Jarné špagety so zelenou špargľou

Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá

Suroviny:

100 g celozrnne spagety
200 g zelena spargla
100 g mrazeny hrasok
100 g baby spenat (listy)
6 hlaviciek cervenej redkovky
kusok poru
hrsticka piniove orechy (alebo mandlove lupienky)
6 strucikov cesnak
30 g maslo (asi dva orechy) + 2 pl olej
2 PL smotana
sol, cerstvo mlete korenie

ja som posypala na zaver tvrdym balkanskym syrom na salaty..ale nemusi byt.

Postup

Podla navodu na obale uvarime spagety.
Sparglu pokrajam na *vidlicku* a dam varit, kym nie je makka. To iste aj s hraskom. Dame ich varit kludne spolu.
Takze mame pripravenu zelenu zeleninku.
Cervenu redkovku a cesnak osupeme a naplatkujeme, por nakrajame na jemne pruzky.
Maslo s olejom rozohrejeme a vhodime nan cesnak, malicko ho orestujeme, akonahle je len trosicku zarestovany, vhodime redkovku, por a oriesky.

Porestujeme maximalne minutu . Spenatove listy oplachneme na sitku, pod tecucou studenou vodou, len ho otrasieme od najvacsej vody a vhodime na panvicu.
Toto som uz raz pisala….nezalezi, ako vela ho budete mat…vzdy ho bude malo. Po polminutovom orestovani Vam z neho ostane len zlomok :D . Krehkym baby listom staci naozaj len pol minutu. Niekde som citala recepty, kde ten baby spenat dusia 20 minut….tak to nechapem, fakt nechapem.

Po orestovani spenatu, vsetko v panvici osolime, okorenime a prilejeme tak 2 PL sladkej smotany.
Pridame sparglu, hrasok a vsetko premiesame so spagetami.
Posypeme sekanou petrzlenovou vnatou, alebo zeruchou. Ja som nakrajala nadrobno este cerstvu redkovku a posypala balkanskym syrom.
Toto jedlo je velmi rychle pripravene, najdlhsie sa varia spagety, popri ich vareni stihnete oblansirovat, orestovat, ochutit…..a este Vam ostane aj cas.

Poznámka

Tento (s fotopostupom )a moje dalsie recepty najdete
na http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4456

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 11.03.2015 17:15