Tvarohová bábovka s mandľami a čerešnami s citrónovou vôňou

	Kategorie receptu: Múčniky - Bábovky
	Čas prípravy: 45 min + priprava

Suroviny:

5 vajec
250 g práškového cukru (ja som dala krystal )
220 g masla
2 balíčky vanilínového cukru
nastrúhana citronova kôra z 1 citrona
2 lyžice citronovy liker
250 g tvarohu
250 g polohrubej múky
1 balicek kypriaceho prasku do peciva
100 g osupane a nahrubo nasekane mandle
250 g ceresne

Postup

Najpr si odkostkujeme ceresne. (http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4771)
Mandle sparime horucou vodou, nechame ich chvilu v tej vode postat , oplachneme ich studenou vodou a zbavime supiek. Mandle nozom nasekame na hranolceky. Je velmi dolezite, aby boli mandle nasekane a nie drvene,alebo mlete.. V upecenej babovke ich nie je vidiet, ale uzasne chrumkaju pri kazdom zahryznuti.
No a mozeme ist na cesto.
Do velkej misy dame zmaknute maslo a pridame odelene zltky. Vsypeme vanilkovy cukor a slahame do penista.

K zltkovej mase pridame cukor, tvaroh, liker a vsetko znovu preslahame.
Pridame preosiatu muku, citronovu koru , prasok do peciva a preslahame.
Starostlivo umyjeme slahacie metlicky a vyslahame z bielkov pevny sneh.
Sneh rezavymi pohybmi zapracujeme do hustej masy a nakoniec pridame mandle.
Formu vytrieme maslom a vysypeme struhanym kokosom (alebo hrubou mukou).

Cesto lyzicou pokladieme do formy, uhladime povrch a pokladieme po povrchu ceresne. Len velmi zlahka ich zatlacime. Dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov a pecieme 45 minut. Strazne si to podla svojej rury, mne tych 45 minut v plynovej rure staci, ale ked peciem v elektrickej, tak peciem asi 50 minut.
Ja babovku vyklopujem zahoruca, skor mi tak vychladne. Pred podavanim bohate cukrujeme a podavame.

Poznámka

Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4776

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 06.06.2015 21:30