Viedenský rezeň - wiener schitzel

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 10 minut + priprava

Suroviny:

Telacie platky zo stehna
sol, cerstvo mlete korenie
muka + rozslahane vajce + struhanka
prepustene maslo na vyprazanie (alebo bezne maslo + olej)

Postup

Telacie platky rozklepeme na tenko.
Osolime, posypeme cerstvo drvenym korenim a to korenie zlahka zatlacime do masa.
Obalime v trojobale muka + rozslahane vajicko + struhanka.
Na panvici rozohrejeme prepustene maslo a na rychlo rezen vyprazime najprv z obidvoch stran, na vyssom stupni. Potom stisime zdroj tepla a vyprazime do zlata z obidvoch stran.
Kedze je to vyklepane na tenko, vyprazanie netrva dlho….maximalne 10 minut. Ale po vyprazeni trochu ochutnajte….aj telacina mava obcas svoje caro.
Dbajte na to, aby pri kazdej servirovanej porcii, boli kusky citrona, alebo limetky a zlahka si pofrkajte rezne stavou....a ked Vam to nebude chudit, tak to jednoducho vynechajte.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5641

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 17.01.2016 18:02