Plnená paprika mletým mäsom a strúhanými zemiakmi

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 60 minut + priprava
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

mensie tenkostenne biele papriky
2 plechovky krajanych paradajok
2 PL kysla smotana
sol, cerstvo mlete korenie
podla chuti cukor, kvapky balzamikoveho octu

Na napln:
300 g mlete miesane maso
4 normalne velke zemiaky do ruky
1 normalne velka mrkva
1 cervena cibula
4 velke strucky cesnaku
kytica petrzlenovej vnate
1 plytka CL soli
1 CL cerstvo drvene korenie
1 plytka PL mleta sladka paprika
podla chuti stiplava mleta paprika
1 plytka PL kuchynsky skrob (maizena, gustin, solamyl a pod

Postup

Cibulu ocistime, nakrajame na jemne kocky a podusime ju na troske oleja. Vypneme a nechame vychladnut.
Zemiaky ocistime a nastruhame nahrubo, nechame ich postat a zlejeme vodu. Na zaver tie zemiaky aj vyzmykajme a pridame k mletemu masu. K masu este nastruhame mrkvu a pridame udusenu cibulu (bez omastku).

Ochutime solou, mletou paprikou, cerstvomletym korenim a prelisovanym cesnakom.
Kyticu petrzlenovej vnate nasekame a pridame k masu.
Na koniec pridame trosku skrobu a vymiesame.
Papriku na vrchu zrezeme, vnutro ocistime od jadrinca a naplnime naplnou.
Na dno pekaca vlejeme nasekane paradajky z konzervy. Keby som mala cerstve, letne , zrele paradajky, tak nakrajam tie, ale v zime pouzivam radsej tieto konzervovane.
Omastok po duseni cibulky zalejeme cca 200 ml vriacej vody, pridame kyslu smotanu a vsetko rozslahame. Vylejeme k paradajkam do pekacika.
Naplnene papriky poukladame do omacky a vlozime do vyhriatej rury na 200 stupnov.

Pecieme 30 minut, pootacame papriky a pecieme dalsich 30 minut.
Papriky po upeceni vyberieme a odlozime na teple miesto.
Ja som aj premyslala, ci tu omacku nepreslaham tycovym mixerom, ale rozhodla som sa ju nechat tak. Osolila som ju, okorenila. Ak by ste ju mali riedku, tak v troske horucej vody rozslahame lyzicky muky a nechame ju v omacke prevriet. Ja som ju ani neriedila ani nezahustovala. Mozeme omacku osladit troskou cukru a ochutit par kvapkami balzamikoveho octu.
Mala som urobenu zemiakovu kasu k reznom a skusila som ju dat , ako prilohu a bolo to fajn. V zasade by nevadili ani cestoviny a chlieb.

Poznámka

Tento rcp s fotopostupom najdete na mojich strankach
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5675

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 25.01.2016 15:16