Recept môžu hodnotiť iba prihlásení užívatelia
![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Múčniky - Ostatné |
![]() |
Čas prípravy: 45 minut + odležení |
![]() |
Počet porcií (kusov): 8 |
Na křehké těsto
200 g hladké mouky
75 g cukru
100 g másla
1 vejce
Mikrotenový sáček nebo potravinářskou folii
Rozvírací dortovou formu o průměru 28 cm
Mouku na vál
Tuk na vymazání formy
Moučkový cukr na posypání
Na náplň si připravíme
250 g cukru
4 vejce
250 mletých mandlí nebo ořechů
1 kávová lžička skořice
Nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného citronu
Do mísy si prosijeme mouku a cukr. Přidáme studené máslo nakrájené na kousky a rozšlehané vajíčko. Rukama vypracujeme těsto, které následně vložíme do mikrotenového sáčku.
Já jsem s ním několikrát energicky bouchla o desku kuchyňské linky, abych z něj vytlačila případný vzduch. Zabalené těsto jsem dala do chladničky a nechala ho odpočívat, aby trochu ztuhlo a dalo se s ním lépe pracovat.
Ořechy umeleme a smícháme je s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Rozvírací dortovou formu lehce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na vál nasypeme trochu hladké mouky a přineseme si vychlazené těsto. Z těsta vyválíme kulatý plát, přibližně o 3 cm větší než dno formy. Plát těsta by měl mít tloušťku 3 - 4 mm.
Těsto namotáme na váleček a přeneseme do připravené formy. Okraje opatrně urovnáme, aby kopírovaly boky formy. Troubu zapneme na 180 °C a necháme zahřívat.
Do mísy robota rozklepneme 4 celá vejce a šleháme je na stupeň max. 3 minuty. Nyní rychlost snížíme na polovinu a po lžících přisypáváme ořechy s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Vymíchanou ořechovou hmotou naplníme připravený korpus z křehkého těsta a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Těsto, které přesahuje nad úroveň náplně, jednoduše odkrojíme plastovou cukrářskou kartou.
Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přesně 30 minut. Formu s upečeným ořechovým koláčem necháme zcela vychladnout. Formu rozevřete a koláč přeneste na talíř nebo podnos a celý pocukrujte.
Já jsem podávala s karamelovým toppingem a bobulemi rybízu. Vyzkoušejte a křehkého těsta se nebojte. Pracuje se s ním lehce a korpus můžete plnit tím, co máte rádi. Nejen ořechy.
Tento recept najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/sladke-peceni/orecho...
![]() |
Autor: Marcela Hackerova |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
1 kladné ohodnotenie | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
eva hubova: Evi, díky
enynka 1:Díky za komentář. Rozhodně si pochutnáte
na takový mám právě chut
vybusna:Děkuji za tak milý komentář Fotografování a vaření jsou moje dvě velké vášně, které mě mnohokrát v životě podržely.
...a naviac je aj nadherne nafoteny...musela som ho nazdielat u mna na FB, tak sa mi velmi paci...aj kolac aj vsetko okolo neho
michsamant:Děkuji
Taketo kolace milujem.