Bretónska fazuľa

	Kategorie receptu: Strukoviny
	Čas prípravy: 10 minut
	Počet porcií (kusov): 2

Suroviny:

1 plechovka cervenej fazule
200 g oravska slanina
4 PL olej
1 mensia cervena cibula
5 vacsich struckov cesnaku
2 zarovnane PL hladka muka
po 1 CL suseny tymian, rozmarin, petrzl. vnat, majoranka
1 CL sladka mleta paprika + stiplava (kto ma rad ostre)
2 bobkove listy
100 ml pasirovane paradajky
4 PL pikantny kecup

Postup

Ja si najprv pripravim suchy bylinkovu zmes. Ked uz varim, tak su to fofry a ked to mam dopredu nachystane, vyrazne mi to ulahci pracu. Bylinky nevynechavajme, pre chut tohto jedla su velmi dolezite. Bretonske fazule nie su mexicke a kovbojske a neviem este ake existuju a bylinky su pre ne charakteristicke.

Slaninu nakrajame na hranolceky .
1 strucik cesnaku si odlozime a ostatne spolu s cibulou nasekame nadrobno.
Na rozohriatom oleji vyskvarime hranolceky slaniny, pridame cibulu s cesnakom a orestujeme.
Vsetko zasypeme hladkou mukou a premiesame. Niekedy ked mam slaninu velmi prerastanu, tak sa mi pusti malo tuku, takze muka mi ho uplne vsetko poberie a mam kastrol takmer suchy.
Do kastrola vlejeme stavu z fazulovej plechovky + par lyzic vody a suche bylinky, vymiesame vonavu zaoprazku.
Dosypem mletu papriku a premiesam
Prilejeme pasirovane paradajky a vsetko zmiesame do hladka.
No a nakoniec fazulu z plechovky.
Ak to mate prilis huste, tak dolejte viac paradajkovej stavy, alebo vody.
Domiesame kecup, sol a nechame prevriet na jednu bublinu. Odstavime a prelisujeme cesnak.
Niekedy su pasirovane paradajky kyslejsie a vtedy dosypem stipku cukru.
Ako prilohu mozeme uvarit uplne obycajne zemiaky, ale ja podavam s chrumkavou bagetou.

Poznámka

Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3451

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27