Sladké a veselé: Lahodná vianočná torta

Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Pečené

Suroviny:

Na cesto do formy s priemerom 18 cm si pripravte:

300 g masla
200 ml mlieka
50 ml smotany
4 vajcia
550 g hladkej múky zmiešanej s 1 lyžičkou prášku do pečiva
240 g hnedého cukru
2 lyžičky škorice
1 lyžička kardamómu
1 lyžička mletého zázvoru
2 štipky mletého klinčeku
Na maslový krém:

400 g práškového cukru
300 g masla
400 g krémového syru
Na dozdobenie:

rozmarín
brusnice
200 g práškového cukru
10 ml mlieka
citrónovou šťavu

Postup

1. Maslo vymiešajte s cukrom a zašľahajte všetky vajcia.
2. Do misy preosejte hladkú múku s práškom do pečiva, pridajte škoricu, kardamóm, zázvor a klinčeky.
3. Sypkú hmotu zmiešajte s tekutou zložkou a všetko spojte.
4. Pridajte mlieko a smotanu a opäť dobre premiešajte.
5. Tortovú formu buď namažte maslom a vysypte múkou, alebo vyložte papierom na pečenie.
6. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi hodinu.
7. Upečenú vianočnú tortu nechajte úplne vychladnúť a potom ju pozdĺžne rozkrojte na 4 kusy. Westwing tip: Torta sa vám na povrchu trochu vyduje, odporúčame ju preto zrezať a obrátiť zrezanú stranou nadol, aby bol povrch krásne rovný a hladký.
8. V medzičase si pripravte maslový krém: maslo a práškový cukor vyšľahajte do hladka. Pridajte krémový syr a šťavu z polovice pomaranča a dobre premiešajte.
9. Prvú vrstvu korpusu potrite krémom a pokračujte vo vrstvenie korpus-krém-korpus-krém-korpus.
10. Naneste polevu, ktorú ľahko pripravíte z práškového cukru, trošky mlieka a citrónovej šťavy. Konzistencia by nemala byť príliš hustá, aby mohla poleva po stranách torty stiecť.
11. Ozdobte rozmarínom a brusnicami.

Poznámka

Misa voňavých zákuskov sa objavuje na väčšine sviatočných stolov. Tento rok by ste však mohli trošku zaexperimentovať a zameniť vanilkové rožteky trebárs za originálnu vianočnú tortu. Vďaka množstvu škorice, kardamónu a sladučkej poleve sa po ňom počas sviatkov len zapráši. Recept na túto pochúťku nájdete vo videu.
https://www.youtube.com/watch?v=7c5AVlRqphQ

Dobrú chuť!

	Autor: daniel.kerekes (Westwing Home&Living)
	Dátum vloženia: 20.12.2016 17:22