Chocolate soufflé - čokoládové soufflé

	Kategorie receptu: Sladké jedlá
	Čas prípravy: 25min
	Počet porcií (kusov): 1

Suroviny:

500 ml mlieka
50 g kakaového prášku
6 vajec
270 g cukru
40 g hladkej múky
35 g kukuričného muky (kukuričné vločky)
1 lyžička citrónovej šťavy
soľ

Postup

Nalejte mlieko do hrnca a pomaly ho priveďte k varu.
Oddeľte bielky od žĺtkov a miešajte vaječné žĺtky so 150 g cukru do peny.
Zmiešajte múku, kukuričné ​​vločky a kakao do zmesi a dôkladne premiešajte, nech sa zmes dobre spojí.
Zoberte mlieko z tepla a pomaly ho pridajte do vaječnej zmesi. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom ho preceďte cez jemné sito.
Vyšľahajte bielky a postupne pridávajte zvyšný cukor, citrónovu šťavu a štipku soli.
Predhrejte rúru na 185°C a dajte piecť na 12 minút (až kým nevystúpi hmota vyššie).
Soufflé podávajte v keramických miskách tzv. omáčnikoch alebo silikónových nádobách, ktoré budú vymastené maslom a cukrom. Dodatočne môžete posypať aj kakaom.

	Autor: tomisuccess9
	Dátum vloženia: 20.02.2018 21:08