Paella da marisco

	Kategorie receptu: Ostatné
	Čas prípravy: 25 min
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

500 g guľatej ryže
500 g malých homárov (celých a neošúpaných)
250 g kreviet (celé a neošúpané)
500 g mušlí
250 g slávky jedlej
200 g chobotnice alebo sépií (nakrájané na kocky alebo kolieska)
šafrán
soľ
olivový olej
2 paradajky
2 menšie cibule
červená paprika
hrášok
petržlenová vňať
1 červená paprika
1 l vývaru

Postup

Opražíme cibuľu, na kocky nakrájanú papriku, hrášok a na kocky nakrájané paradajky.
Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, mletú papriku a šafrán.
Pridáme morské plody a necháme, nech sa mušle otvoria.
Prilejeme vývar a necháme variť približne 2-3 minúty. Opatrne pridáme ryžu. Paella by sa nemala veľmi miešať, takže ryžu sypeme rovnomerne a varíme na slabom ohni 15 minút, alebo kým ryža skoro nie je uvarená.
Potom odstavíme z ohňa a prikryjeme handrou na 5-10 min.
Ak počas varenia potrebujete premiešať, lepšie je potriasť panvicou ako miešať. Nevadí, ak sa trochu pripečie, taká má byť správna paella.

	Autor: tomisuccess9
	Dátum vloženia: 07.11.2018 18:38