Pečené vepřové maso zavařené

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

1500 g krkovice bez kosti
500 g kotleta bez kosti
2 střední cibule
8 stroužků prolisovaný česnek
mletý kmín
sůl
100 g sádla
voda

Postup

Maso nakrájíme na 5 cm vysoké plátky a cibuli nadrobno.
Do pekáče stejnoměrně rozložíme cibuli, maso osolíme, poklademe na cibuli, posypeme česnekem, kmínem, přidáme sádlo a zalijeme do poloviny vodou, Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do trouby.
Pečeme na 170°C doměkka, během pečení maso obrátíme a podle potřeby podléváme vodou.
Upečené maso z výpeku vybereme a naskládáme do čistých sklenic. Výpek ocedíme a maso ve sklenicích výpekem zalijeme. Sklenice zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce, nalijeme vodu do 3/4 sklenic a vaříme 60 minut od bodu varu.
Necháme vychladnout a uložíme do lednice.
Takto zavařené maso můžeme podávat s chlebem nebo ohřejeme na pánvi s cibulí a podáváme s bramborem.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 05.01.2020 05:35