Veľmi rýchla fazuľová kyslá polievka s udeninou

Kategorie receptu: Polievky

Suroviny:

1 plechovka zavaranej fazule
5 PL pasirovane paradajky
100 ml smotana na varenie kysla, alebo klasicka sladka smotana
Pasik udenej slaniny
4 struciky cesnak
3 lyzice olej
3 PL hladka muka
4 velke zemiaky
1 PL ocot

Postup

Zacneme tym, ze ocistime zemiaky, nakrajame ich na mansie kocky. Zalejeme ich litrom studenej vody, pridame lyzicku soli a dame varit. Od slaniny odrezeme kozu, umyjeme ju a pridame k zemiakom.

Otvorime fazulovu konzervu a scedime….tekutinu zachytime a dolejeme k nej asi 100 ml vody, rozmiesame v nej 1 lyzicu octu.

Ked su zemiaky uz takmer hotove, pridame k nim fazulu a hned ideme robit zaoprazku.

Udenu prerastanu slaninu nakrajame na male kocky a ocisteny cesnak naplatkujeme.
Na rozohriatom oleji, rozskvarime slaninu. Pridame k nej cesnak
Cesnak nechame len zavonat a hned tuk zasypeme mukou…najprv dame len dve lyzice a dobre premiesame. Ak muka nepobrala vsetok tuk, tak pridame este trochu muky, premiesame do hladka a zalejeme octovym nalevom z fazulovej konzervy.

Premiesame a hned zaoprazku dame do hrnca so zemiakmi a fazulou.

Do hrnca pridame este pasirovane paradajky. Do smotany dame par lyzic horucej polievky, preslahame a vlejeme do hrnca. Polievku nechame prevriet len na 1 bublinu a odstavime. Podla chuti este dosolime a kto nema rad kysle, tak dosladi.

Poznámka

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1440

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27