 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
120 ml vody, 150 g strouhaných vařených brambor, 1 vejce, 50-60 g tuku (dala jsem olivový olej), 80 g cukru, vanilkový cukr, 5 lžiček citrónové šťávy, koření Voňavé pečení s vanilkou (nebo aspoň citrónová kůra), 360 g hrubé mouky, 110 g polohrubé mouky, 10-12 g droždí, větší hrst rozinek
Všechny suroviny dáme do formy pekárny (tekuté, pak tuhé) a zapneme program Sladký (hnětení, kynutí a pečení sladkého kynutého těsta) nebo pokud ho nemáme, použijeme program Základní.
Po druhém hlazení (promíchání) můžeme vyndat háky a pokud je
třeba, urovnáme povrch těsta.
Pohlídáme závěrečné pečení, bochník stačí péct 40-45min.
Pro ty, co NEMAJÍ PEKÁRNU:
Do trochy vody a cukru dáme zmladit droždí, pak přidáme šechny ostatní suroviny a vymícháme těsto, které necháme nakynout. Nakynuté znovu dobře propracujeme a dáme do dobře vymazané formy - používám sádlo a forma může být bábovková nebo na větší chlebíček (srnčí hřbet je malý!). Tam necháme znovu vykynout, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. - Jestli je hotová, zjistíme vpíchnutím špejle, těsto nesmí lepit.
Pro ruční zpracování a pečení v troubě bych doporučovala zvýšit dávku droždí, téměř na dvojnásobek.
Chlebíček krásně voní, je měkounký, přiměřeně sladký a není suchý. I druhý den po upečení chutná jen tak, ničím nenamazaný......
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
7 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
dakujem!
Mishko, písla jsem ti to přímo pod recept
@cathleen, chcela by som cez vikend tento chlebik skusit, lebo obrazok oslovil moju dcerku..ale ja nemam domacu pekaren 
mohla by si napisat aj postup pri normalnom hneteni a pecei v piecke alebo rure? prosim prosim...dakujem 
5
ako všetko od teba
krasny krasny receptik cathleen si majster
