Sampinony a baklazany v smotanovej omacke

Kategorie receptu: Huby

Suroviny:

4ks baby baklazany
200g cerstvych sampinonov
ghee alebo maslo+olej
1 velka cervena cibula
2 struciky cesnaku
sol
mlete cierne korenie
150ml vody
1 lyzicka (kopcekom) kukuricneho skrobu
1/3 lyzicky tandoori masala
4 lyzice sladkej smotany

Postup

Baklazany prekrojime a nasolime. Nechame vypotit a oplachneme. Nakrajame na male "kocky". Sampinony umyjeme a pokrajame na platky.

V hrnci zohrejeme ghee. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak a na miernom ohni restujeme domakka.

Potom pridame nakrajane sampinony a baklazan. Hned osolime a pridame mlete cierne korenie. Hrniec prikryjeme a sampinony s baklazanmi dusime 5 minut. Vdaka soli, ktoru sme pridali si pustia vlastnu stavu.

Kym sa nam to dusi v miske zmiesame vodu s kukuricnym skrobom. Po 5 minutach dusenia sampinonov s baklazanmi pridame tuto vodu a premiesame. Hned pridame tandoori masala korenie a premiesame. Povarime 2 minuty odokryte, na miernom ohni.

Dalej pridame smotanu, premiesame a povarime este 2 minuty odokryte, na miernom ohni.

Hrniec odlozime z ohna a podavame bud s cestovinami alebo dusenou ryzou.

Poznámka

http://akochutimasala.blogspot.in/2014/07/sampinon...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 11.02.2010 13:27