Cestoviny s plesňovým syrom

	Kategorie receptu: Cestoviny
	Počet porcií (kusov): cca 4-5 porcii

Suroviny:

1 Cammembert-250 g (moze byt aj ina plesnovy syr, najlepsie v drevenej krabicke)
2 struciky cesnaku
1 vetvicka cerstveho rozmarinu
sol a korenie
olivovy olej
125 g parmezanu
500 g cestovin (penne, rigatoni, kolienka)
175 g cerstveho spenatu (ja som dala mrazeny, ale cele tisty)

Postup

Predhrejeme trubu na 180°C.
Syr vybalime z papieroveho obalu a vlozime nazad do drevenej krabicky. Vrch syra narezeme nozom asi 7mm-10 mm od kraja v tvare kruhu a vrchnu plesen odstranime (nabuduce nafotim) a zjeme.
Cesnak nakrajame na platky a povtlacame do odkrytej striedky syra.
Z rozmarinu otrhame listky, posypeme nim striedku syra a zalejeme olejom, listky rozmarinu povtlacame tak, aby boli ponorene do oleja. Syr zapecieme v rure asi 20-25 min. Pre istotu treba syr podlozit plechom, alebo tanierom vhodnym do rury.
Dalej nastruhame parmezan na jemnom struhaku.
Cestoviny uvarime tak, aby boli hotove, ked bude syr dopeceny. Tesne pred tym, cca 15 sekund, ako budeme cestoviny zlievat, pridame do vody k cestovinam aj spenat (ak je mrazeny, tak asi 1 min skor). Cestoviny so spenatom zlejeme a premiesame s trochou oleja a nastruhanym parmezanom, okorenime a osolime ak treba.
Cestoviny naporcujeme na taniere a polejeme rozpustenym plesnovym syrom. Syr dame na stred stola a kraje dojedame spolu s cestovinami.

Poznámka

Cestoviny som si v tomto pripade robila sama:
4 vajcia
200 g chlebovej muky
200 g hrubej muky
2 PL olivoveho oleja

	Autor: ercicka (Erika)
	Dátum vloženia: 25.02.2010 19:53