Koláčiky, koláče / Koláčky, koláče

	Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté - Ostatné
	Čas prípravy: 2,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 6-7 podle velikosti

Suroviny:

500 g hladké mouky
1 kostka droždí (42g)
1 vejce - pokud máme zbylé žloutky, tak můžeme dát místo vejce
200 ml mléka
150 ml oleje
4 polévkové lžíce cukru krupice(krystal)
špetku soli

Koláčky:
nádivka-maková, tvarohová, hrušková, zelná
drobenka
povidla
rozpuštěné máslo na pomaštění
cukr moučka

Koláče:
Nádivka- tvarohová, maková, hrušková, jablková, zelná
perník na strouhání
drobenka
rozpuštěné máslo na pomaštění
cukr moučka na posypání

Postup

Z mléka, cukru a droždí udělat kvásek. Mouku prosijeme, přidáme sůl, rozšlehané vejce, olej a kvásek a vypracujeme těsto (lze i v DP) a necháme vykynout.

KOLÁČKY:
---------
Z vykynutého těsta odebíráme malé kousky, uděláme placičku, naplníme nádivkou, stočíme do růže, dáme na plech s pečícím papírem spojem dolů. Do každého koláčku uděláme doprostřed důlek do kterého dáme švestková povidla a posypeme drobenkou. Dáme na plech vyložený pečícím papírem na 180°C upečeme do červena. Vychladlé koláčky potřeme rozpuštěným máslem a po ztuhnutí cukrujeme. Nádivku můžeme dát - makovou -tvarohovou - ořechovou - hruškovou jak kdo má rád.

KOLÁČE:
-------------
Z vykynutého těsta odebereme kus (200 -230 g), uděláme kouli, dáme na pečící papír, který jsme si předem vystřihli do tvaru kruhu- průměr asi 32 cm. Malým válečkem stejnoměrně rozvalujeme od středu do všech stran, okraje necháme trošinku tlustější. Dáme na plech i s papírem, naneseme nádivku a stejnoměrně po celé ploše rozetřeme. Posypeme strouhaným perníkem a drobenkou. Pečeme na prostřední mřížce na 200°C dočervena. Vychladlé koláče pokropíme rozpuštěným máslem, okraje pomažeme a máslo necháme ztuhnout, po ztuhnutí pocukrujeme.
Když dávám koláče do mrazáku tak omastím, nechám ztuhnout a necukruji. Nakrájím na jednotlivé porce, uložím do krabice s víkem a dám zmrazit. Zmrazené ohřívám v mikrovlnce na nejmenší stupeň a pak cukruji, nebo večer vytáhnu z mrazaku na další den.

Pokud nám zbude těsto, tak dělám drobenkové placky, velikosti menšího talířku. Těsto tence, rozválíme do kulata,posypeme hodně drobenkou, prsty zatlačíme do těsta a upečeme do červena. Vychladlé potřeme po celé ploše rozpuštěným máslem.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/recept/1618-kapustova-mak...
http://www.toprecepty.sk/recept/1617-hruskovy-sliv...
Z těsta děláme malé koláčky, velké koláče, honzovy buchty, záviny z různou náplní.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.03.2010 00:38