Katalóg receptov

Ingredience: 1 kg bravčového stehna alebo pliecka, 100 g prerastenej slaniny, 500 g mrazených fazuľových strukov, 2 veľké cibule, cesnak, 3 pl trstinového cukru, smotana na varenie, olivový olej, čierne korenie, soľ;

Postup: Máso nakrájame na čo najtenšie plátky - nenaklepávame -, mierne okoreníme, osolíme, premiešame s marinádou, na ktorú použijeme 100 ml smotany na varenie a 3 pl olivového oleja. Dáme do...

Ingredience: 500 g kuracích pŕs, 1 paprika, 1 cibuľa, Olej, Soľ, Solamyl, Bambusové výhonky, Sambal Ketjap

Postup: Mäso nakrájame na menšie kocky a necháme odležať v mierne pikantnej omáčke Sambal Ketjap minimálne 3 hodiny, najlepšie cez noc. Na panvici v 3 lyžiciach oleja marinované mäso smažíme cca 2 minúty. Mäso vyberieme z panvice a vo zvyšnom oleji krátko usmažíme cibuľu nakrájanú na prúžky, pridáme...

Ingredience: 300 g kuracie prsia bez kosti a koze maslo na vytretie pekacika + struhanka na vysypanie 1 marinada : 1 PL s kopcekom drvene chili papricky stava z 1/2 citrona 1 CL sol 2 marinada : 100 g husty prirodny nesladky jogurt (len nie ziadne danone a podobne) 1 plna PL drobne nasekany dumbier 3 velke cesnakove struciky 1 CL mleta rimska rasca (kumin) medzi prsty safranove tycinky

Postup: Ku...

Ingredience: 300 kuracie srdcia, sol Na marinadu : 3 struciky cesnak, 1 lyzicka mleta rasca, cerstva feferonka (kazdy podla svojho prahu stiplavosti), 2 lyzice vinny ocot, olej 3 lyzice. 5 plnych lyzic cervenej mexickej omacky *odkaz na recept v poznamke*

Postup: Kuracie srdca ocistime od ostatkov tuku. Cesnak ocistime a naplatkujeme, feferonky naplatkajume. Pripravime si marinadu do ktorej...

Ingredience: 500g kuracie srdiecka 1. marinada 1 l,20 l studena voda, 2 zarovnane lyzice cukor, 2 lyzice sol 2. marinada 6 lyzic olivovy olej, pol lyzicky suseny rozmarin, lyzicka majoranka, 2 prelisovane struciky cesnaku, stiplava paprika podla vlastnej chuti (ja som nakrajala celu stiplavu papricku), lyzicka cerveny ocot (ja som mala hroznovy), podla chuti sol.

Postup: Pripravime si prvu marinadu...

Ingredience: 4 ks kuřecí stehna 1 ks cibule 1 - 2 stroužky česnek podle chuti 1 kávová lžička koření Garam masala 100 ml olej sůl

Postup: Olej smícháme s kořením a prolisovaným česnekem. Stehna osolíme, potřeme touto směsí, naskládáme do pekáče a necháme v chladnu do druhého dne. Druhý den přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme doměkka...

Ingredience: 10 vajec, 6 vrecúšok porciovaného čierneho čaju, 1 hlávka šalátu

Postup: Vajcia varíme 3 min vo vriacej vode. Potom ich vyberieme, opatrne lyžičkou poklepeme vajcia zo všetkých strán, aby škrupina popraskala. Vložíme späť do vody, pridáme vrecúška čaju a dovaríme ďalších 7 min. Po dovarení vajcia olúpeme pod tečúcou studenou vodou. Uložíme ich na tanier vyložený listami šalátu.

Ingredience: Na marinádu: šťava a kôra z pol citróna alebo limety 2 strúčiky cesnaku olej petržlenová vňať korenie Gyros olivy soľ,čierne korenie Na kebab: bravčové mäso (plecko,stehno...) čerstvé huby cibuľa paprika slanina (nemusí byť)

Postup: Vymiešame si marinádu z uvedených surovín (olivy nasekáme úplne nadrobno) a necháme v nej marinovať mäso pokrájané na kocky aspoň 2 hodiny.Cibuľu,huby,papriku a...

Ingredience: 850 g vykostených horných kuracích stehien, 250 ml slepačieho vývaru / možno použiť 250 ml vody + 1/2 kocky slepačieho bujonu/, Na marinádu: 1 CL rasce, 1 CL mletej škorice, 1/4 CL cayenského korenia, 1 1/2 CL sladkej mletej červenej papriky, 1/2 CL mletý klinček, 1 CL mletého dumbiera ( zázvor ), 1 CL mletého koriandru, 1/4 CL šafránu, 1 1/2 CL morskej soli, 2 strúčiky prelisovaného...

Ingredience: 500g kuracie prsia 2 lyzice oleja lyzice ghee 1 cervena cibula 4 struciky cesnak 3 stonky stopkateho zerelu 1 cili papricka 100g cerstva zelena fazulka balicek ciernych oliv 2 lyzice nahrubo posekane ocistene mandle lyzicka marhulovy dzem 100 ml pasirovana paradajkova stava 5 ks male ceresnove paradajky lyzicka nastruhana limetova kora pol lyzicky mleta skorica mleta...

Ingredience: 400 g mladej mrkvičky, 1/2 hlávky rímskeho alebo ľadového šalátu, hrsť hrozienok, 8 PL olúpaných mandlí, 4 PL trstinového cukru, šťava z 1/2 citrona, šťava z 1/2 pomaranča, štipka soli, vyfiletovaný a pokrájané filety 1/2 pomaranča, 100 ml olivového oleja

Postup: Zálievka: Zmiešame pomarančovú a citronovú šťavu s cukrom,soľou a olejom. Do zálievky namočíme hrozienka. Mandle na sucho opražíme na...

Ingredience: 750 ml ovsennych vlociek, 300 g suseneho ovocia a orieskov, 250 g cukru, 100 g masla, 2 vajcia, 2 pl hladkej muky, 1 prasok do peciva, 5 ml mlieka

Postup: susene ovocie a orechy (datle, figy, marhule, jablka, ananas, hrozienka, vlasske, pekanove orechy, mandle, lieskovce, pistacie... podla vyberu) posekame na male kusky. maslo s mliekom roztopime v mikrovlnke. vsetky suroviny zmiesame a nechame...

Ingredience: 250 g horkej čokolády ( min.50% kakaa ) 100 g zmesi marshmallow (penové cukríky) 150 g cukru 200 g hladkej múky 2 lyžice kakaa 1 lyžička prášku do pečiva 50 g hrozienka sušené 3 vajcia 80 ml javorového sirupu 180 g masla práškový cukor

Postup: Rúru predhrejeme na 160°C. Približne 150 g čokolády s maslom na miernom ohni necháme roztopiť. Marshmallow (penové cukríky) roztrháme na...

Ingredience: 250ml mlieka 1 vajce 50g masla 5 PL tekuteho medu 550g bezlepkovej muky Schär - Mix B na spicku noza mletej skorice, mletych klincekov nastruhana pomarancova kora z neosetreneho pomaranca (da sa kupit v balicku) 1/2 cerstveho drozdia

Postup: Suroviny dame do pekarne v poradi najprv tekute a potom sypke a zapneme program cesto, alebo rychly cesto. Cesto moc nenakysne, je vlacne, podoba sa...

Ingredience: 210 g vody, žloutek, 70 g cukru, 70 g změklého másla, 2 lžičky citrónové šťávy, strouhaná citrónová kůra, špetka soli, 250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 25 g droždí Náplň : 200 g mletého máku, 300-350 ml mléka, 60 g cukru, 2 lžíce marmelády, na zahuštění několik strouhaných perníčků - pokud je třeba. Do vřícího mléka vsypeme pomletý mák a chvilku povaříme - zhoustne....

Ingredience: 170 g másla 2 lžíce tatarské omáčky 1 lžíce pesta z medvědího česneku špetku soli

Postup: Máslo dáme do mísy a rozšleháme. Zašleháme tatarku, pesto a podle chuti sůl.

Ingredience: Na omládek 100 g vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 18-21 g droždí, 130 g hladké mouky Dále 90 ml (g) vody, 20 g oleje, vejce, špetka soli, 100 g cukru, 360 g hladké mouky. (Vodu i olej vážím, přijde mi to přesnější. Odměrky velice často přesné nebývají.) Na potření a posyp těsta 100 g másla, mletou skořici nebo vanilkový cukr

Postup: Suroviny na omládek necháme pekárnou jen...

Ingredience: 4 velke bravcove, alebo kuracie rezne, 3 cibule, olej, maslo, paprika, sol, mlete cierne korenie, hladka muka

Postup: Cibulu nakrajame na pruzky, rezne naklepeme, osolime a zlahka obalime v muke. Na panvici rozohrejeme tekutu ramu, alebo olej, a cibulu porestujeme, potom ju prelozime do vacsej rajnice aj s tym vypekom. Do tej istej panvice doplnime tuk a rezne z obidvoch stran opecieme a...

Ingredience: 170 g hladké mouky 170 g krupicového cukru 170 g másla pokojové teploty 3 celá vejce Špetka soli 1 lžičku vanilkové esence 8 g prášku do pečiva Na posypání směs moučkového a vanilkového cukru Formu na pečení muffin o průměru 7 cm Máslo na vymazání Hrubou mouku na vysypání formy Na náplň 18 ks jahod 200 g mascarpone 100 ml smetany (min. 33 % tuku) 2 rovné polévkové...

Ingredience: Na cesto : 500 g hladká múka 200g kyslá smotana 1 vajce 2 veľké čajové lyžičky sušené droždie 200 g sušené hrozienka 1 PL cukor olej na vymastenie plechu Na posyp : 200 g ošúpané a naplátkované mandle 130 g studené maslo 200 g práškový cukor 3 kvapky rumovej, alebo mandľovej príchute cca 4 menšie PL voda

Postup: Kyslú smotanu vyložíme, necháme zahriať, aby bola minimálne izbovej...