Katalóg receptov

Ingredience: 200g sampinonov 2 male hrnceky ryze 100ml smotany na varenie hrst koriandrovej vnate (kto ma rad petrzlenovu pouzije ju miesto koriandrovej) stipka kurkumy stipka mleteho cienreho korenia asi 1/4 lyzicky paliveho chilli korenia 1/4 zeleninovej Maggi kocky (alebo zeleninovy vyvar) sol maslo voda parmezan alebo iny syr na posypanie

Postup: Ryzu si na 10 minut namacame, dobre...

Ingredience: file vajicko, trocha mlieka do vajicka, muka, paliva mleta chilli paprika (kto nema rad palive, pouzije sladku papriku), cierne mlete korenie sol, citron, olej 1 mensia cibula 2 struciky cesnaku 1 lyzica kecupu, trocha vody stipka vegety

Postup: File nasolime a pokvapkame citronovou stavou. Muku zmiesame s korenim. File obalime v muke a potom v rozslahanom vajicko s troskou mlieka a prudko...

Ingredience: jablká, med, sekané orechy, štipka škorice

Postup: Jablká omyjeme, očistíme, ak sa nám nechce neočistíme od šupky, jadrovník opatrne vyberieme. Naplníme zmesou medu, škorice, orechov ( príp. nejaký likér nemôže byť na škodu...). Dáme na peč.papier a pomaly pečieme, kým nezmäknú.(cca 45 min.)

Ingredience: 7 kuracich stehien, slaninka, cervena mleta paprika, sol, grilovacie korenie, cibula, cesnak suseny, cesnak cely, olej

Postup: Kuracie stehna umyjeme, do pekaca vylejeme olej, stehna don poukladame, poprasime cervenou mletou paprikou, solou, grilovacim korenim, susenym cesnakom a navrch kladieme platky slaniny. Cibulu a cesnak cely si ocistime a prekrojime na polovice, cibulu na stvrtiny a...

Ingredience: 3ks zelene papriky 200g paneeru (alebo tvarohu alebo ako je v povodnom recepte bryndze) 2-3 jarne cibulky 4 struciky cesnaku 10cm dlhy kus cukety sol majoranka mlete cierne korenie trocha nastruhaneho Cheddaru troska vody na podliatie

Postup: Cuketu nastruhame a prebytocnu vodu z nej zlejeme prec. Nastruhame cesnak, primiesame k cukete. Pridame nasekanu zelenu cast jarnych cibuliek,...

Ingredience: 200g sampinonov sol mlete cierne korenie 1 stredne velka cibula 2 vajicka platkovy syr olej voda

Postup: Sampinony odstopkujeme, ocistime aj hlavicky aj stopky a do misky vydlabeme vnutro hlaviciek a nadrobno nakrajame stopky. V panvici zohrejeme olej a orestujeme nadrobno nakrajanu cibulu. Pridame vnutro a nasekane stopky sampinonov a restujeme 3 minuty. Obcas premiesame. Do...

Ingredience: asi 10 vascich zemiakov,3 vacsie cibule,2 paradajky,sterilizovana kukurica,rozne druhy udenin (klobasy,sunka,parky,slaninka...) podla toho co mame v chladnicke,tvrdy syr,olej,sol,cierne mlete korenie,cervena mleta paprika,grilovacie korenie,korenie na pecene zemiaky,cesnak

Postup: Zemiaky a cibulu si ocistime a narezeme na mesiaciky.Paradajky umyjeme a nakrajame.Udeniny,ktore mame pripravene si...

Ingredience: cicer (pouzila som hnedy) sol tandoori masala troska olivoveho oleja

Postup: Cicer si na noc namocime. Rano ho scedime a zlahka utierkou vysusime. Pridame sol a korenie a premiesame. Rozlozime ho na pekac a pokvapkame olejom. Ruru predohrejeme na 180st. a cicer pecieme asi 25 minut.

Ingredience: 1 velky baklazan olej 2 stredne velke cervene cibule 2-3 velke struciky cesnaku 1 zelena chilli papricka 2 stredne velke paradajky susene oregana 1 lyzicka garam masala sol hrst cerstvej koriandrovej vnate trocha struhaneho syra (pouzila som indicky Cheddar) olivovy olej na pokvapkanie troska vody na podliatie

Postup: Baklazan prekrojime na polovicu. Supku niekolkokrat prepichneme...

Ingredience: 260ml vlaznej vody sol troska cukru 3 lyzice oleja 500g muky (pouzila som bielu Maida) 1 lyzicka suseneho pieskoveho drozdia vejce na potretie sezam

Postup: Z prisad (okrem vajicka a sezamu) vypracujeme cesto a nechame ho v teple 30 minut podkysnut. Praskove drozdie mozete rovno zamiesat do muky, ked ideme cesto miesit s vodou a olejom. Cesto si rozdelime na rovnake diely a kazdy...

Ingredience: 1 maly hrncek sosovice voda 2 lyzice oleja sol stipka cukru 1 plocha lyzicka pieskoveho drozdia 250g bielej muky tepla voda podla potreby vajce na potretie sezam

Postup: Sosovicu namocime na pol hodiny do vody. Potom sosovicu spolu s vodou, v ktorej bola namacana rozmixujeme na kasu. Dame do misky, kde budeme vypracovavat cesto. Pridame sol, cukor, drozdie a olej a premiesame....

Ingredience: 2 domácí čínské kachny kmín sůl vývar z kachních drobů

Postup: Kachny umyjeme, osolíme, okmínujeme a dáme na pekáč. Podlijeme vývarem a přikryté upečeme na 180°C doměkka. Během pečení maso poléváme výpekem a podle potřeby podléváme vývarem. Upečené kachny necháme trochu vychladnout, výpek přes sítko ocedíme. Maso obereme od kostí, sundáme i kůži a naskládáme do sklenic. Zalijeme výpekem z...

Ingredience: 1 cibula 4 cesnakove strucky 1 cerstva stiplava papricka 1 velka mrkva 250 g kvaka (alebo bulvovy zeler) 400 g plechovka hneda fazula 200 g krajane sterilizovane paradajky 150 ml udena paliva barbecue omacka 1 cl paliva mleta paprika, alebo susene chilli vlocky 1 cl mlety koriander suseny tymian, sol, cerstvo mlete korenie pecivo struhany udeny syr 3 PL olej lyzica masla...

Ingredience: 1/2 husy 1 lžíce česneku v oleji 3 lžíce oleje z česneku sůl mletý kmín majoránka

Postup: Husu rozdělíme na polovinu, ze všech stran potřeme olejem z česneku, osolíme a dáme na pekáč kostmi dolů. Přidáme česnek, maso posypeme kmínem, majoránkou a podlijeme trochou vody. Pekáč přiklopíme poklicí a dáme do trouby na 150°C. Pečeme asi 6 - 7 hodin do měkka, podle toho jak je husa stará. Ke...

Ingredience: Husacie stehna a prsia, asi 7 cm dlhy zazvorovy koren, cesnakove struciky, velka cibula, velka lyzica bravcovej masti (kto ma tak nech da husaciu, alebo kacacsiu), majoranka, sol.

Postup: Prsia vykostime, stehna som nechala aj s kostou, len preto, ze je to na mise efektnejsie, prsia sa ale s kostou nakrajat pekne nedaju, tak preto ich vykostujem a kost pridam do mraznicky ku kostiam z kuracich...

Ingredience: 1 kačica alebo kačacie stehná a prsia, soľ, rasca na šalát: 2 – 3 kg šalátové zemiaky uvarené v šupke, cca 200g cibule (šalotka), soľ, mleté čierne korenie, 6 - 8 lyžíc cukru, 3 - 4 lyžice octu (ja dávam vínny 6%), 2 lyžice oleja, 500ml vody na nálev + voda na doliatie

Postup: Kačicu rozkrojím na štvrťky, umyjem, posolím, posypem rascou, trochu podlejem vodou (nie veľa) a za občasného...

Ingredience: 1 kačka, 2 cibule, 800 g zemiakov, 3 vajcia, pečeň z kačky alebo 250 g hydinovej pečienky, olej, soľ, 1 lyžička mletého čierneho korenia, 1 lyžíca mletej papriky, 4 strúčky cesnaku, majoránka

Postup: Kačku potrieme pred pečením pastou z 3 strúčikov cesnaku, solí, papriky a korenia. Zemiaky na jemno nastrúhame, Cibuľu nakrájame na drobno, opražíme na oleji, pridáme na kostičky nakrájané pečienky,...

Ingredience: 600 g kacacie prsia (urcite sa to da robit s roznym druhom hydiny), 250 g paradajky, 6 strucikov cesnak, hrst bazalky, sol, mlete cierne korenie, 200ml sladka smotana.

Postup: Kacacie prsia nakrajame na filety a nasolime ich. Poukladame ich tesne vedla seba na pekacik. Paradajky zbavime supky a nakrajame ich na kocky. Takto pripravene paradajky, pokladieme na maso, posypeme ich ocistenym a...

Ingredience: 1 kačenu, 100 g sušených švestek, 2 jablka, 1 snítku rozmarýnu, 200 ml černého piva, 2 PL medu, sůl, kmín, 1 cibuli,

Postup: Kačenu omyjeme, osušíme, nasolíme, okmínujeme. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Smícháme se sušenými švestkami a rozmarýnem. Směsí naplníme kačenu, otvor sepneme párátky. Podlijeme pivem smíchaným s medem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na...

Ingredience: 1 kachna 2 lžíce vrchovaté pesta z medvědího česneku kmín sůl

Postup: Kachnu rozpůlíme a umyjeme. Ze všech stran potřeme pestem, osolíme a dáme na pekáč. Posypeme kmínem, podlijeme trochou vody, pekáč přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 150°C. Pečeme 4 hodiny, občas se na maso podíváme a přelijeme výpekem. Po 4 hodinách troubu zesílíme na 190°C a kachnu dopečeme doměkka a dočervena.