Ingredience: 1 kg bravčového pliecka alebo stehna, soľ, čierne korenie, 2 lyžice koňaku, 2 cibule, 100 g zeleru, 2 mrkvy, 1 petržlen, olej, 3 klinčeky, kúsok celej škorice, 5 guličiek čierneho korenia, ½ l mlieka, 4 lyžice maizeny ( škrobu ), citrónová šťava
Postup: Mäso vcelku osolíme, pridáme čierne korenie a previažeme niťou ( aby malo pekný oblý tvar ). Mäso opečieme na oleji v pekáči, pridáme nadrobno...
Ingredience: Bravcove maso na pecenie s kozou 3 stredne cibule 6 cesnakovych strucikov 5 malych vodnic (predpokladam, ze ich nemate, tak skuste 1 velku bielu redkovku) cerstve bylinky (rozmarin a tymian) drvena rasca, sol, mlete korenie 2 vacsie mrkvy 1/2 kvaka (ak nemate, tak zelerovu bulvu) 5 ks jarna cibulka 4 ceresnove paradajky 1 velka lyzica bravcova mast 1 PL hladka muka
Postup: Cibulu,...
Ingredience: Kus bravcoveho masa na pecenie (ja som mala lopatku) hruborzrnna sol Na marinadu : 6 strucikov cesnaku kytica cerstvej majoranky mala lyzicka soli 1 CL horcicne semienko 1 PL zelene nakladane korenie 3 PL olej Na omacku : vypek z masa podla potreby smotana (ja som pouzila asi 150 ml_ 1 CL horcica 1 PL nakladane zelene korenie nahrubo, cerstvo potlcene korenie sol
Postup: Do...
Ingredience: Bravcova krkovicka pokrajana na rezne, hladka muka, lyzicka cervena mleta paprika, mokka lyzicka cayenske korenie, cela rasca, sol, velka cibula, velka lyzica bravcova mast, olej.
Postup: Muku na obalovanie zmiesame s cervenou paprikou a cayenskym korenim. Cibulu pokrajame na vacsie casti. Na panvici rozohrejeme olej. Rezne nerozklepavame!! Obalime ich v ochutenej muke a z obidvoch stran dobre...
Ingredience: Na marinadu : 1 stiplava papricka (podla vlasnteho uvazenia aj viac) 4 velke cesnakove struciky 1 plna PL med 3 PL olej 1 PL horcica 1 CL drvena rasca 1 CL drvene korenie 1 CL sol 1 kg krkovicka bez kosti
Postup: Pripravime si marinadu…. Ocistime cesnak a nasekame ho. Papricku nakrajame na jemne pruzku. Ja ju od semienok a ziliek necistim, pouzijem vsetko. Zmiesame med,...
Ingredience: 2 plátky z bravčového karé /kotlety/, soľ, mleté biele korenie, šťava z polovice citrona, 1 veľká cuketa, 1 stredná cibuľa, 50 g údenej slaniny, 1 veľká mrkva, hladká múka, 125 ml kyslej smotany, olej, maslo, voda, kryštáľový cukor
Postup: Plátky bravčového karé som nakrojila po obvode, naklepala, osolila, okorenila a obalila v hladkej múke. Opražila som ich do červena v rozpálenom oleji na...
Ingredience: Bravcove platky Na kazdy platok drvena rasca, susena majoranka, sol, mleta sladka paprika, hladka muka na obalenie olej
Postup: Platky masa naklepeme medzi foliou. Hojne ju orascujeme, posolime, opaprikujeme a nakoniec pridame susenu majoranku. Vsetky koreniny, rukou zatlacime do masa a nakoniec obalime v hladkej muke. Obalujeme regulerne, ako ked obalujeme rezne …. v tomto pripade sa...
Ingredience: 4 vepřové kotlety nebo řízky z kýty, máslo, 1 cibule, 6 větviček nejlépe čerstvé saturejky, sůl, pepř (čierne korenie), bílé víno a vývar na podlití, trochu hladké mouky.
Postup: Na části másla zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přihodíme 4 větvičky saturejky, necháme chvilku smažit a pak do tohoto základu přidáme naklepané, osolené a opepřené plátky masa, které jsme osmahli na trošce oleje z...
Ingredience: 6 vepřových plátků z plecka 1 kávovou lžičku sladké mleté papriky 200 ml oleje 2 kávové lžičky soli 1 stroužek česneku prolisovaný 2 kávové lžičky tatarky 1 kávová lžička kremžské hořčice pár kapek sojové omáčky 1/2 kávové lžičky přípravku Křehké maso solamyl na zahuštění trochu oleje 4 polévkové lžíce pomletých arašídových křupek
Postup: Olej, papriku, sůl, česnek, hořčici, tatarku,...
Ingredience: 800 g chudého bravčového mäsa, 300 g čerstvých húb alebo šampiňónov, 200 ml šľahačkovej smotany, 1 veľká šalotka, 2-3 mrkvy, 1 čerstvá čili paprika, 100 ml suchého bieleho vína, 3-4 pl olivového oleja, petržlenová vňať, čierne korenie, soľ
Postup: Mäso pokrájame na hrubšie plátky (nevyklepávame) a opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji. Dávame naraz iba toľko, aby sa mäso opieklo, ale...
Ingredience: 600 g bravčového pliecka, 1 cibuľa, 150 g mrkvy, 150 g zeleru, 150 g petržlenu, 1 PL kryštáľového cukru, soľ, 3 PL oleja, 50 g údenej slaniny, 1 PL horčice, šťava z polovice citrona, 6 zrniečok celého čierneho korenia, 3 zrnká nového korenia 1 bobkový list, voda
Postup: Mäso, slaninu a zeleninu pokrájam na kocky. Na panvici rozpálim olej a opečiem mäso. Posolím, podlejem vodou a pod pokrievkou...
Ingredience: 1 kg bielej hlávkovej kapusty, 750 g bravčového pliecka, 2 CL rasce, 1 PL mletej sladkej papriky, soľ, 2 PL ostrého kečupu, 1 sušená chilli paprika, olej, voda, 2 veľké cibule
Postup: Hlávkovú kapustu nakrájame na tenké pásiky, dáme do misy a presolíme. Necháme najmenej 2 hodiny odpočívať, aby pustila vodu. Cibuľu nakrájame na jemné polmesiačiky a mäso na väčšie kocky. 2 PL kečupu nariedime...
Ingredience: 5 plátov bravčového mäsa, 3-4 väčšie cibule, 10 plátkov slaniny, plnotučná horčica, mleté čierne korenie, soľ, červená sladká paprika, olej, 5 vajec, 5 plátkov syra
Postup: Mäso osolíme, okoreníme, z každej strany potrieme trochou červenej sladkej papriky a naklepeme. Na oleji opražíme z oboch strán. Jednu stranu potrieme horčicou a navrch naukladáme plátky slaniny a kolieska cibule tak, aby sme...
Ingredience: 300g bravčovej sviečkovice, 1 lyžica oleja, 30 g cibule, 150g sterilizovanej fazule /lusky/, 100g paradajok, 1 lyžica kečupu, 0?5 dl červeného vína, soľ, čierne korenie
Postup: Mäso pokrájame na pásiky a spolu s nasekanou cibuľou orestujeme prudko na oleji. Pridáme kečup, soľ, korenie, podusíme kym mäso nie je mäkké, potom primiešame fazuľku a paradajky, podlejeme vínom a ešte dusíme krátko cca...
Ingredience: Bravčové karé, soľ, korenie, maslo, solamyl, červené víno asi 2-3 dcl, citrón( ale môže byť aj limetka), rasca,
Postup: Bravčové karé nakrájame na rezne aj s kosťou, naklepeme, osolíme, okoreníme a zprudka opečieme z oboch strán na masle. Stiahneme plyn ( oheň) a do výpeku vylejeme víno, pridáme rascu a podľa chuti dosolíme a dokoreníme. Mäso krátko podusíme až kým nezmäkne a potom mäso z výpeku...
Ingredience: 4 bravčové rezne, soľ, hladká múka, 3 vajcia, trocha mlieka, strúhanka, olej
Postup: Mäso naklepeme, osolíme a obalíme v múke, v žĺtkoch rozmiešaných s mliekom, v strúhanke a nakoniec v snehu z bielkov. Vyprážame pomaly v horúcom tuku. Takto obalené rezne sú šťavnatejšie ako klasicky obalené a pekne narastú.
Ingredience: plátky bravčového mäsa z karé, plátky anglickej alebo oravskej slaniny, olúpané paradajky, 1,5 dl kuracieho vývaru, zelená paprika, cibuľa, strúčik cesnaku, lyžica paradajkového pretlaku, lyžička mletej červenej papriky, olej, soľ a mleté čierne korenie
Postup: Z oboch strán naklepané mäso, osolíme a okoreníme. Na mäso rozložíme plátky anglickej slaniny, zrolujeme a spojíme špáradlami. Rolky z...
Ingredience: zvazok mangoldu (750-1000g), 800 g chudeho bravcoveho masa. na marinadu: 1 velka cibula, 3-4 struciky cesnaku, 1 cerstva chilli paprika, 1 lyzicka harissy, 1/2 lyzicky rimskej rasce, 1 lyzicka zeleneho caju, 2 pl oleja, sol
Postup: Maso pokrajame na kocky 3x3 cm a nalozime do marinady (zeleninu, samozrejme, pokrajame nadrobno a caj zalejeme 1/2 dl horucej vody a nechame vyluhovat, do marinady...
Ingredience: 1 sáček oblíbené čínské polévky, asi 150-200 g libového vepřového masa, velká cibule + zelenina (česnekové výhonky, kedlubnové hranolky nebo jiná oblíbená), trocha sójové omáčky, kapka tuku na smažení
Postup: Na trošínce tuku osmahneme kostky masa, přidáme zeleninu, sojovou omáčku a dosmažíme. Nudle i s obsahem obou malých sáčků dáme do menší misky a zalijeme to 200 ml vřící vody, necháme...
Ingredience: 500 g bravčových srdiečok, olej, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 1 zelená paprika
Postup: Umyté bravčové srdiečka pokrájame na plátky. Na oleji speníme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme pokrájané srdiečka, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme do polomäkka. Potom pridáme na pásiky pokrájanú papriku a všetko spolu dodusíme. Podávame s cestovinou, ryžou alebo nokami.
|< 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 >|
