Ingredience: 2 bravčové srdiečka, 2 cibule, 2 klinčeky, 8 zrniečok čierneho korenia, soľ, kôra z citróna omáčka : 2 lyžice oleja, 3 lyžice múky, soľ, cukor, citrónová šťava, 2 žĺtky, 2 lyžice kapari ( alebo nadrobno narezaných kyslých uhoriek )
Postup: Srdiečka uvaríme do mäkka vo vode ( asi 1,5 l ) so soľou, rozpolenými cibuľami, korením a kúskom citr. kôry. Potom ich vyberieme a vývar precedíme. Z oleja a...
Ingredience: 400g bravcove filety zo stehna, 1 velke jablko, 1 vajecny zltok. Sol, mlete korenie, mleta skorica, mala lyzicka hladkej muky. Orech masla, 3 lyzice olej
Postup: Filety osolime, okorenime a poprasime skoricou. Velke jablko obielime a rozdelime na dve polovice. Jednu polovicu nakrajame na tenke platky a druhu polovicu vydlabeme ako misticku. Na panvici rozohrejeme olej a z obidvoch stran ich...
Ingredience: 1 kg prerastana bravcova krkovicka 1 lyzica sol 1 lyzica mleta rasca 10 strucikov cesnaku 2 lyzice hladka muka 2 lyzice bravcova mast Kapusta 500g kysla kapusta 4 lyzice cukor 1 velka cibula 4 lyzice olej pol litra vyvaru
Postup: Krkovicku nakrajame na vacsie kocky a dame ju do vacsej nadoby. Cesnak ocistime a prelisujeme k masu. Maso posolime, orascujeme a rukami ho dobre...
Ingredience: 200 g bravčového pliecka 20 g sladkej mletej červenej papriky soľ mleté čierne korenie 15 g mletej rasce 150 ml oleja 150 ml vody 10 g grilovacieho korenia 10 g cibule 150 g kyslej kapusty 10 g cesnaku 10 g cukru 25 g hladkej múky 140 g (5 plátkov)parenej knedle
Postup: Mäso nakrájame na väčšie kocky, pridáme soľ, čierne korenie, papriku, grilovacie korenie a kľudne môžete...
Ingredience: 4 bravčové rezne, jablko, 100 g zeleru, soľ, grilovacie korenie, hrubá múka, olej, cibuľa
Postup: Rezne naklepeme, osolíme a posypeme grilovacím korením. Očistíme a na hrubo postrúhame jablko a zeler a spolu premiešame. Na každý plátok mäsa dáme jablkovo-zelerovú zmes a zvinieme. Obalíme v hrubej múke a prudko opražíme z každej strany. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na troche oleja....
Ingredience: 500 g bravcove pliecko 2 cibule 4 PL olej 1 mala hlavka kapusty (cca 1 kg) 4 zelene papriky 250 g male paradajky 1 paliva papricka 2 CL sol 2 CL mlete korenie 1 velka PL mleta sladka paprika 1 velka CL mlety koriander cela rasca mleta stiplava paprika podla chuti
Postup: Kapustu ocistime od hluba a poskodenych listov…nakrajame ju na tenke rezance a tie este poprekrajujeme. Ocistenu...
Ingredience: 1. 600g bravčového karé s kosťou 2. 500g hrozna 3. soľ 4. mleté čierne korenie 5. olej
Postup: 1. očistené a umyté karé rozdelíme na 4 porcie (odporúčame nechať nasekať u mäsiara), osolíme, okoreníme a prudko opečieme v rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista. 2. Hrozno umyjeme, za hrsť krajších bobúľ odložíme nabok, zvyšok prepasírujeme cez husté sitko. 3. Opečné mäso na panvici...
Ingredience: 400 g vepřového masa, (plecko, krkovice,) 200 g vepřových jater, 150 g krůtích srdíček, 150 krůtích žaludků, 3 oloupané nakrájené cibule, 5 stroužků prolisovaného česneku, 1 PL sádla, 50 g gazdovské slaniny, 1 chilli paprička, (může být i víc) sůl, čerstvě mletý pepř, sladká i pálivá červená paprika, majoránka, střídka za dvou krajíců chleba,
Postup: Rozehřejeme sádlo a vyškvaříme si...
Ingredience: 5100 g jehněčího masa - odblaněné 490 g vepřový bůček bez kostí a kůže 120 g sůl 170 g česnek 30 g mletý pepř 30 g kmín celý 1 kávová lžička rovná mletý kmín 3/4 l - 1 litr studené vody 15 m - 20 m vepřová střeva - podle toho jaké jsou kvality
Postup: Jehněčí maso nakrájíme na malé kostičky a bůček pomeleme. Dáme do velkého hrnce, přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a dobře...
Ingredience: 1 kg bůček bez kosti 1 větší cibule olej 1 menší hlávka zelí sůl, pepř, grilovací koření 2 dcl černého piva 2 dcl vody
Postup: Bůček si omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Nakrájíme si cibuli na drobno, dáme na pekáček zesklovatět, přidáme nkrouhané hlávkové zelí, posolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením, podlejeme troškou vody a cca 10 minut dusíme. Na mírně podušené zelí dáme...
Ingredience: 3 plátky vepřová kotleta 3 lžíce hladké mouky 2 vejce 1/4 lžičky grilovací koření 1/4 lžičky sušený libeček strouhanka olej na smažení sůl
Postup: Mouku smícháme s kořením a sušeným rozemnutým libečkem. Maso z obou dvou stran naklepeme, osolíme, obalíme v připravené mouce, rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena. Podáváme s bramborem a...
Ingredience: 500 g vepřové plece 3 veliké cibule 5 větších stroužků česneku 1 rajčatový protlak (70g) 1 kostka masoxu 2 polévkové lžíce mleté papriky špetka chilli 50-100 g sádla (oleje) 1 kávová lžička mletý kmín sůl polohrubá mouka na zahuštění
Postup: Maso nakrájíme na kostky. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou, mírně orestujeme, přidáme maso a krátce osmažíme. Podlijeme...
Ingredience: 600 g bravčového orecha zo stehna, pokrájaného na 4 rezne, 200 g domácej údenej slaniny, 4 papriky pokrájané na prúžky, 4 paradajky pokrájané na prúžky, 1 veľká cibuľa, 4 PL vody, horčica, soľ, mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, 4 zdvojené štvorce alobalu, 600 g očistených zemiakov pokrájaných na krížalky
Postup: Rezne trocha naklepeme a narežeme okraje na niekoľkých miestach....
Ingredience: 450 g krkovicka 2 cervene cibule 3 papriky (cervena a dve biele) 1 kopcovita lyzica cervena mleta paprika 1 stiplava papricka 1 kopcovita lyzicka sol 1 kopcovita lyzicka drvena rasca 3 lyzice olej
Postup: Krkovicku nakrajame na kocky. Cibulu ocistime a nasekame nadrobno. Papriku ocistime a nakrajame na pruzky...tie potom este poprekrajujem Do kastrola dame olej, rozohrejeme ho a dobre...
Ingredience: Bravčové mäso, Údený syr, Strúhanka, horčica, asi 4 bielky, polievková lyžica solamylu ( môže byť aj kukuričný škrob jedlo bude chutnejšie) olej, soľ a korenie.
Postup: Bravčové mäso si nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme (ale iba kúsok podľa chuti) potrieme kúskom horčice a necháme asi 1 - 1 a 1/2 hodiny odležať v chlade. Nastrúhame si syr a zmiešame ho zo strúhankou a v tejto...
Ingredience: 4 bravčové rezne ( krkovička ), 300 g paradajok, 200 g tvrdého syra, 4 strúčiky cesnaku, čerstvá bazalka, 1 párok, 1 lyžička solamylu, 1 lyžica paradajkového pretlaku, olej, soľ, mleté čierne korenie, lyžička citrónovej šťavy, ¼ l vývaru
Postup: Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme. Paradajky a syr narežeme na malé kocôčky, pridáme na plátky narezaný csenak, sekanú bazalku, nadrobno narezaný...
Ingredience: 1 plechovka cervenej fazule 200 g oravska slanina 4 PL olej 1 mensia cervena cibula 5 vacsich struckov cesnaku 2 zarovnane PL hladka muka po 1 CL suseny tymian, rozmarin, petrzl. vnat, majoranka 1 CL sladka mleta paprika + stiplava (kto ma rad ostre) 2 bobkove listy 100 ml pasirovane paradajky 4 PL pikantny kecup
Postup: Ja si najprv pripravim suchy bylinkovu zmes. Ked uz varim, tak su...
Ingredience: 500 g jahnacieho alebo hovadzieho masa, 8 brikov (tenucke placky z vodoveho cesta - filo), 1 velka cibula, 1 masita paradajka, 1 zltok, 2 struciky cesnaku, 1 pl posekanej petrzlenovej vnate, 2 pl oleja, 2 pl paradajkoveho pyre (alebo 1 pl pretlaku rozmiesaneho s troskou vody), 1/4 lyzicky skorice, cierne korenie, sol, bazalka na ozdobu
Postup: maso pomelieme a premiesame s posekanym cesnakom,...
Ingredience: 165 ml mlieka, 1 1/2 lyzicky vody z pomarancovych kvetov, 3 rozslahane zltky, 1 lyzicka soli, 375 g hladkej muky na kolace, 100 g masla, 3 pl cukru, 1 vanilkovy cukor, 1 vrecusko suseneho drozdia, kusok masla na potretie upecenej briosky
Postup: suroviny na briosku som uviedla v poradi, v akom ich vkladam do domacej pekarne. maslo treba pokrajat na platky, nie roztopit, mlieko ma byt studene....
Ingredience: 20 g čerstvého nebo 2 a 1/2 lžičky sušeného droždí, 2 lžíce vody, 375 g hladké mouky, 2 lžíce krystalového cukru, 1 lžička soli, 5 vajec, 15 g rozehřátého másla, dalších 175 g másla - nechat změknout při pokojové teplotě, kousek másla na vymazání formiček, na potření 1 vejce + 1 lžíce vody.
Postup: Droždí rozpustíme v misce s vodou a cukrem. Přidáme rozšlehaná vejce, 15 g rozehřátého vlažného...
|< 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 >|
