Ingredience: Brambory, špek, hlávkový(ledový) salát, hladká mouka, sůl, kmín, šlehačka, kopr, ocet.
Postup: Brambory dáme vařit do vody(vody podle toho kolik polévky chceme) a přidáme sůl a kmín. Když jsou uvařené do poloměkka přidáme na kousky natrhaný salát(množství podle toho jak jej máte rádi). Vedle v kastrůlku si škvaříme slaninu na proužky. Když jsou brambory měkké, přidáme šlehačku s 1-2 lžícemi...
Ingredience: 1 hlávka šalátu, 2 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, mlieko, soľ, cukor, ocot
Postup: Šalátové listy umyjeme a v slanej vode povaríme 2-3 min. Potom scedíme a necháme odkvapkať. Odkvapkané listy narežeme. Z oleja, múky a mlieka pripravíme bešamel, osolíme, vmiešame narezaný šalát, osolíme a ochutíme cukrom a octom. Podávame so zemiakmi a volským okom, opečenou klobáskou, príp. kúskom mäsa.
Ingredience: 1 šalotka 200 ml červeného vína 3 PL kryštálového cukru (hnedý) mleté čierne korenie soľ balsamico tmavé brusnicový džem 2 drvené klinčeky rozmarín tymián maslo na zahustenie kto chce, určite odporúčam použiť kukuričný škrob
Postup: Na základ dáme maslo, cukor, šalotku, necháme, nech to jemne skaramelizuje a pridáme červené víno. Necháme to variť vo vlastnej omáčke. Pridáme korenie...
Ingredience: 500g zemiaky na pecenie, postruhana kora z 1 umyteho pomaranca, hrubozrnna sol, cerstvo pomlete korenie, stiplava papricka, salviove listky, 1 lyzica vinneho octu, cela hlavka cesnaku.
Postup: Zemiaky ocistime, prerezeme pozdlzne na polovicu a dame ich varit do osolenej vody na max 10 minut (nesmu byt uvarene). Pomaranc dobre umyjeme a postruhame koru (len to oranzove) Zlejeme zemiaky z vody....
Ingredience: 250g malých žampionů, 50g tvrdého sýru (eidam), 1 vejce, mouka, mléko, sůl, kari koření, olej na smažení
Postup: Z mouky, vejce, mléka a nastrouhaného tvrdého sýra si připravíme hustší těstíčko. Očištěné žampionové hlavičky osolíme, posypeme kari kořením a poprášíme moukou. Obalujeme je v těstíčku a pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Podáváme s bramborama, br.kaší nebo samostatně se...
Ingredience: 150 g šampiňónov, 2 rožky alebo žemle, 1 vajce, trocha mlieka, 1 lyžica sekanej petržlenovej vňate, olej, soľ, strúhanka na zahustenie
Postup: Šampiňóny nasekáme na drobno a na oleji krátko podusíme. Rožky narežeme na kocky a zvlhčíme mliekom. Pridáme vychladnuté huby, vajce, vňať, soľ, premiešame a zahustíme strúhankou. Z hmoty tvarujeme malé knedlíčky, ktoré zavárame do vriacej polievky a...
Ingredience: 250 g sampinony, 1 cibula, 2 strucky cesnak, 1 rozok, 1 vajce, bujonova kocka, 1 cl majoranka, hladka muka (povedzme 5 PL), olej
Postup: Ocistene sampinony nakrajame. Rozok nakrajame na kocky a tie namocime v troche mlieka. Sampinony s rozkom dame do robota a zmixujeme. Cibulu nakrajame na kocky. Na panvici rozohrejeme 2 lyzice oleja a cibulu poporazime, pridame zmixovanu zmes, orestujeme,...
Ingredience: 1 menšia cibuľa 200g čerstvých šampiňónov olivový olej maslo 4-5 lyžíc plnotučnej horčice 50g čerstvej pažítky 250ml kyslej smotany mleté čierne korenie soľ 500g pšenično-ražného chleba 3 strúčiky cesnaku
Postup: Zoberieme si šampiňóny, očistíme ich, umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu si tiež očistíme a nakrájame na drobno. Na panvicu si dáme olivový olej, maslo a cibuľu. Cibuľu...
Ingredience: 4 ploché velké klobouky hnědých žampionů, 200 g cukety, oregano, sůl, pepř, citrónová šťáva, trochu strouhaného parmezánu, 100 g mozarelly
Postup: Klobouky hub otřeme vlhkým ubrouskem nebo oloupeme a rozložíme "masem nahoru" na plech potřený olejem. Nohy z hub nakrájíme nadrobno. Oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo a důkladně z ní vymačkáme přebytečnou vodu. Smícháme nohy z hub, cuketu,...
Ingredience: 200g sampinonov 1 zelena paprika 1 velka cervena cibula 1/3 lyzicky kurkumy 3/4 lyzicky mleteho koriandru sol 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia olej voda podla potreby (troska staci, sampinony si pustia vlastnu) cerstva koriandrova vnat
Postup: V panvici zohrejeme olej a restujeme na nom nadrobno nakrajanu cibulu, kym nie je makka. Potom pridame kurkumu a mlety koriander. Dalej...
Ingredience: 400 g hladkej múky, 20 g droždia, 3 PL olivového oleja, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, šampiony, 1/2 červenej kápie, 1/2 žltej kápie, soľ, mleté čierne korenie, 1 stredne veľká cibuľa, 2 veľké strúčiky cesnaku, pálivý kečup, vlažná voda, strúhaný syr Grana Padana
Postup: Do misy preosejeme múku a premiešame so soľou. Do priehlbinky v múke dáme kryštáľový cukor a rozmrvíme droždie, ktoré...
Ingredience: kysnuté cesto klasicky urobené, 1 stredná hlávka kapusty (zelí), soľ, čierne korenie, masť alebo olej, práškový cukor
Postup: Pripravíme klasické hustejšie kysnuté cesto a necháme vykysnúť. Kapustu nastrúhame na strúhadle a na troške oleja podusíme so soľou a korením, kým sa nevydusí šťava. Necháme vychladnúť. Potom cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a urobíme bochníky veľké asi ako na pizzu....
Ingredience: Cesto: 100 g polohrubej múky, 5 vajec, 100 g práškového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 2 lyžice oleja, 1 lyžica vlažnej vody Krém: 500 ml šľahačkovej smotany, 550 ml mlieka, 1 Zlatý klas alebo 1,5 vanilkového pudingu, 150 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, želatína, ríbezľový džem, ovocie (pomaranče, mandarinky alebo drobné ovocie )
Postup: Žĺtky, cukor, olej a vodu vyšľaháme do peny,...
Ingredience: 4 bravčové ľadvinky, 250 g údenej slaniny, 3 menšie cibule, 2 klobásy, olej, kečup, soľ, čierne korenie
Postup: Ľadvinky dobre očistíme a nakrájame na kocky, cibuľu a klobásu nakrájame na kolieska, slaninu tiež na kocky. Na ihly striedavo napichujeme kúsok ľadvinky, koliesko klobásy, cibule a slaninku. Na panvici na oleji opražíme šašlíky zo všetkých strán, podlejeme trochou horúceho vývaru...
Ingredience: 300 g hlivy, 2-3 cibule, 1 klobása, údená slanina, 2 vajcia, strúhanka, hladká múka
Postup: Na špilky alebo veľké ihly napichujeme striedavo koliesko klobásy, koliesko cibule, plátok slaniny a kúsok hlivy. Celé šašliky obaľujeme vo vajciach, múke a strúhanke a smažíme zo všetkých strán. Podávame so zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo s ľubovoľnou studenou omáčkou.
Ingredience: 500 g hladké mouky 200 ml mléka 1 vejce 1 kostka droždí 4 polévkové lžíce cukru krystal(krupice) 250 g tuku 100%(Iva,Omega)můžeme použít i jiný tuk na pečení špetku soli 1 vejce na potření Nádivka: maková, hrušková, ořechová, jablková, zelná, povidla.
Postup: Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme rozšlehané vejce, kvásek a zaděláme těsto. Těsto...
Ingredience: 0,5 kg listového těsta Krém: 0,5 L mléka, 120 g cukru krupice, 2 vanilkové pudinky, 125 g másla, 1/2 vanilkového cukru, 1 lžíce rumu.
Postup: Těsto vyválime do čverce /na trubičky na kremrole/. Potřeme vajíčkem. Pečeme na 220 stupnu C. Krém: 2/3 mléka svaříme s cukrem a v 1/3 rozmícháme pudinky, které vlejeme do vroucí směsi. Povaříme 2-3 minuty a šleháme do vychladnutí |tak se nevytvoří...
Ingredience: 1 lístkové cesto, 1 starší rožok nebo žemľa, 1 olivy s papričkou, 1 cibuľa, 200 g mletého mäsa, 3 vajcia, soľ, čierne korenie, sladká mletá paprika, sezamové semienka
Postup: Namočený a vyžmýkaný rožok zmiešame s mäsom, jemne nasekanou cibuľou a 2 vajcami. Ochutíme soľou, korením a paprikou. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce asi 7x7 cm. . Mäso lyžicou rozdelíme na každý štvorec, do mäsa...
Ingredience: 1 kg polohrubej múky, 40 g droždia, 4 žĺtky, citrónová kôra, 80 g práškového cukru, štipka soli, 2 lyžice rumu, mlieko, 0,5 dl oleja na plnenie : lekvár na posypanie : práškový cukor, vanilkový cukor olej na vyprážanie
Postup: Z prísad vymiesime klasické kysnuté cesto. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Na pomúčenej doske zľahka vyvaľkáme a formičkou vykrajujeme kolieska. Necháme 15...
Ingredience: 500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 žloutek, 40 g cukru, 50 g másla, 1 vanilkový cukr, 1/4 lžičky soli, 1 kvasnice (42 g), Na potření: 20 g másla a 1 lžíce rumu¨ Na náplň: džem, povidla, mák, pudink, nugeta nebo cokoliv
Postup: Mouku prosijeme do mísy, promícháme se solí a cukry, uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem se žloutkem. Asi za 5 minut, když kvasnice...
|< 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 >|
