Katalóg receptov

Ingredience: 300 g hladká mouka 250 g tuk Zlatá Haná 250 g tvaroh 2 lžíce rozmixovaný medvědí česnek špetku prášku do pečiva špetku soli vejce na potření sezamová semínka - nemusí být Eidam nastrouhaný

Postup: Do mísy dáme mouku, prášek do pečiva, sůl a dobře promícháme. Přidáme tuk, tvaroh, česnek a vypracujeme hladké těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout. Na pomoučněném vále tence vyválíme a...

Ingredience: 450 g hladké mouky 250 ml smetany ke šlehání 250 g Hera nugeta

Postup: Z Hery, mouky a smetany vypracujeme hladké těsto, dáme do mikroténového sáčku a necháme v chladnu přes noc odležet. Nugetu necháme v chladničce ztuhnout. Druhý den těsto tence rozválíme, vykrajujeme velká kolečka a doprostřed každého dáme trochu ztuhlé nugety. Kolečka přehneme na polovinu, okraje dobře spojíme k sobě a...

Ingredience: 450 - 500 g hladká mouka 375 g zakysaná smetana - velký kelímek 250 g Hera 1/2 prášku do pečiva povidla jablka - já jsem měla zavařené cukr krupice mletá skořice cukr moučka vanilkový cukr vejce na potření

Postup: Do mísy dáme mouku, přidáme prášek do pečiva, Heru, smetanu a zpracujeme těsto. Necháme 2 i více hodin v chladnu odležet. Těsto rozdělíme na 2 díly. Z 1 dílu vykrajujeme...

Ingredience: Cesto : 250 g polohrubej múky, 250 g jemného tvarohu, 250 g tuku na pečenie, štipka soli Plnka : 300 g sterilizovaných šampiňónov, 1 lyžica oleja, 1 menšia cibuľa, 1 vajce, soľ, čierne korenie, petržlenová vňať

Postup: Z prísad vymiesime cesto, dáme do chladničky na 1 hod odpočinúť. Vyvaľkáme na 5 mm hrubo, vyrežeme kolieska s priemerom asi 6 cm, na každé uložíme plnku, prehneme a okraje...

Ingredience: 400g. lístkového cesta, 3 broskyne, 80 g piškoty, 50 g kryštlového cukru, 1/2 balíčka škoricového cukru, 50 g hrozienok, rum na namočenie hrozienok, 1 vajce na potretie cesta, práškový cukor na posypanie

Postup: Broskyne umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a odstránime kôstku. Hrozienka umyjeme, namočíme asi na polhodinu do rumu. Potom ich vložíme do broskýň namiesto kôstky. Cesto...

Ingredience: 1 listové těsto, hladká mouka na podsypání, vejce na potření, sezam na posyp. Špenátová náplň: 1 kelímek sýru cottage, 200 g čerstvého špenátu, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, kousek másla. Žampionová náplň: 1 kelímek sýru cottage, 200 g žampionů, drcený kmín, sůl, pepř, kousek másla.

Postup: Žampiony nakrájíme na plátky, podusíme na másle, okořeníme a vydusíme téměř dosucha. Necháme...

Ingredience: 800 g čerstvého alebo chladeného lososa (nie mrazeného!), 300 g šalátovej uhorky, 1 limetka, 1 čl dijonskej horčice, 2 pl panenského olivového oleja, soľ, čerstvo namleté čierne korenie.

Postup: Z lososa stiahneme kožu a mäso nakrájame na maličké kocky. Uhorku ošúpeme, rozkrojíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadierkami. Nakrájame nadrobno. Lososa aj uhorku dáme do nekovovej misy -...

Ingredience: 1. 3 kg nakrájené dýně 2 polévkové lžíce kyseliny citrónové 1 ananasová tresť (20ml) 500 g cukr krystal šťáva z 1 citrónu 2. 2 kg nakrájené dýně 3 hřebíčky asi 3 cm celé skořice 150-250 g cukr krystal-podle toho jak máme sladkou šťávu 3 sáčky na led zmrzlé jahodové šťávy 1 kávová lžička kyseliny citrónové 1,5 litru vody

Postup: 1. Nakrájenou dýni promícháme s cukrem a kyselinou...

Ingredience: 1500 g tekvice, 1 cibuľa, soľ, kryštáľový cukor, 250 ml kyslej smotany, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, 2 PL polohrubej múky, 3 PL oleja, 1 zväzok čerstvého kôpru, voda

Postup: Tekvicu ošúpeme, zbavíme semien a nastrúhame. Zalejeme vodou, len aby ju pokryla a osolíme. Dusíme pod pokrievkou do mäkka. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a múku. Pridáme červenú papriku a...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky, 3 celá menší vejce, 1-2 lžíce oleje, 2-3 lžíce vody, špetka soli. Náplň: dýně (tekvica) máslová nebo Hokkaido - upéct a rozmačkat na kaši, ricotta nebo jemný tvaroh, strouhaný parmezán, čerstvá šalvěj - nešetřit, sůl, pepř. Na potření 1 rozšlehané vejce. Omáčka: máslo, čerstvá šalvěj, možno opražená dýňová semínka, strouhaný parmezán.

Postup: Z mouky a...

Ingredience: 170g celozrnná špaldová múka hladká 2 lyžice kypriaceho prášku do pečiva 1 lyžica mletej škorice 90g ovsené vločky jemné 2 × vajce 110ml polotučné mlieko 1 lyžica vanilkový cukor 2 lyžice medu 60g kokosový olej v tekutým stave 200g tekvicové pyré Soľ

Postup: 1. Trubu predhrejeme na 175°C. 2. Vo väčšej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, vločky a soľ. 3. V inej mise...

Ingredience: Placičky: 100 g tekvice 80 g hladkej múky 5 g cukor 5 g mleté čierne korenie 100 ml (33 %)smotany na šľahanie 1 vajce 2 g chilli 0,1 dl sójovej omáčky 0,1 dl worchestrovej omáčky olej Marinádana lososa (24 hod do chladu): soľ citrón rozmarín tymián Pena: 70 g smotanová nátierka 20 g pažitka 5 g morská soľ 5 g čerstvého mletého čierneho korenia 2 g červenej...

Ingredience: Na placky : 600 g zemiaky 400 g tekvica hokkaido bez pavucinoveho vnutra 1 velka cibula 150 g struhany syr 2 PL muka 2 male vajcia 1 velka CL sol + cerstvo mlete korenie + chilli vlocky (mozete vynechat) olej slnecnicove semena Na redkovkovy dip : kytica cervenych redkoviek 200 g cerstvy cottage syr, alebo gerais 2 Velke PL biely husty nesladky jogurt pazitka sol,...

Ingredience: 1 menšia tekvica 1/2 citróna voda 1/4 l hroznového muštu 100 g cukru kúsok škorice 4 klinčeky

Postup: Očistenú a jadier zbavenú tekvicu pokrájame na kocky a uvaríme v malom množstve citrónovej vody dosklovita. Potom prilejeme mušt, pridáme cukor, celú škoricu, klinčeky, nastrúhame trocha citrónovej kôry a ešte niekoľko minút povaríme. Necháme vychladnúť a podávame

Ingredience: 1/2 veľkej tekvice (dyňa) s oranžovou dužinou soľ (vegeta) 1 lyžica oleja 2 - 3 strúčiky cesnaku kúsok čerstvej papriky štipka mletého bieleho korenia štipka mletého nového korenia 1 lyžička červenej mletej papriky 4 - 6 veľkých zemiakov drvený sušený majorán

Postup: Tekvicu očistím, nakrájam na kocky, pridám soľ (vegetu), mleté biele a nové korenie, papriku mletú aj kúsok...

Ingredience: 300g maslová tekvica 400g zemiaky varného typu C 100g špaldová múka celozrnná 1 × stredná mrkva 4 × vajce 1 lyžica × čerstvý tymián Soľ

Postup: 1. Trúbu si predhrejeme na 180°C. Pripravíme si plech a vyložíme ho papierom na pečenie. 2. Tekvicu, zemiaky a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. 3. K nastrúhanej zelenine pridáme vajcia a múku. 4. Zmes osolíme a pridáme tymián. 5. Zo...

Ingredience: 500 g dýně - čistá váha 250 g cukr krupice 3 ks pomeranč 2 lžičky kyseliny citrónové kousíček celé skořice 3000 ml vody

Postup: Oloupanou dýni nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme cukr, kyselinu citrónovou, skořici a vaříme doměkka. Skořici vytáhneme a tyčovým mixérem rozmixujeme. Přidáme šťávu z pomerančů a podle chuti můžeme přidat cukr, necháme vychladnout a...

Ingredience: 1 tekvica, 2 papriky, 2 paradajky, 3 špekáčiky alebo iná klobása, 1 cibuľa, 50 g údenej slaniny, 1 dl mlieka, 1 lyžica hladkej múky, cukor, ocot, soľ, čierne korenie

Postup: Slaninu narezanú na kocôčky rozškvaríme a orestujeme na nej nadrobno narezanú cibuľu. Vložíme na kocky narezanú tekvicu, na pásiky narezané papriky, osolíme, okoreníme a zakryté dusíme 10 minút. Potom vložíme na kocky...

Ingredience: tekvica, ocot nálev : na 1 l vody : 500 g kryštálového cukru, 1 citrón, 5 klinčekov ( hřebíčky ), 1 celá škorica, 1 celá vanilka

Postup: Tekvicu narežeme na úhľadné kocky, zalejeme vodou s trochou octu a necháme cez noc stáť. Ráno vodu zlejeme, zalejeme čistou vodou a znovu pridáme trocha octu. Necháme stáť do obeda. Potom vodu zlejeme. Tekvicu zalejeme čistou vodou tak, aby tesne zakryla...

Ingredience: 1 lístkové cesto, 1,5 kg zemiakov, 1,5kg tekvice, asi 250 g hladkej múky, 1 kg hrudkového tvarohu alebo čerstvého ovčieho syra, 200 g tvrdého syra, 200 ml oleja, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 4 lyžice kefíru, soľ, čierne korenie, sezamové semienka

Postup: Cesto rozdelíme na polovice. Jednu vyvaľkáme a uložíme na plech. Poukladáme naň vrstvu tenkých plátkov zemiakov, vrstvu plátkov tekvice, vrstvu...