Katalóg receptov

Ingredience: 1 litr vody 200 g 100% tuk špetka soli 410 g hladká mouka 90 g polohrubá mouka 10 velkých vajec

Postup: Do hrnce dáme vodu, tuk, sůl a vaříme, až se tuk rozpustí. Přidáme mouku a za stálého míchání vaříme, až se vše spojí a těsto se odlepuje od hrnce. Necháme částečně vychladnout a zašleháme postupně vejce, vždy po 1. Těsto dáme do zdobícího sáčku a na plech s pečícím papírem nastříkáme...

Ingredience: 2 ks vepřových plátků z kýty, popřípadě plecka, sůl. Marináda: 2 lžíce oleje, 10 lžic plnotučné hořčice, 1 lžička bílého a 1 lžička černého mletého pepře. Na křenovou omáčku: 1 lžíce másla, 1-2 lžíce hladké mouky, kelímek sladké smetany, nebo mléka, lžíci octa, lžíci cukru, sůl, 4 lžíce nastrouhaného křenu.

Postup: Plátky kýty naklepeme a mírně osolíme. Olej s hořčicí a pepřem našleháme a...

Ingredience: 1 sklenice 300 ml zavařeného mletého masa vepřového nebo 1 malá konzerva 1 menší červená cibule pórek bílá část asi 5 cm 1 větší stroužek česneku 1 kávová lžička sójové omáčky - i víc podle chuti 3 polévkové lžíce ostrý kečup - podle chuti i více sůl mletý pepř trošinku sádla nebo oleje pokud máme málo v zavařeném masu

Postup: Na pánev dáme sádlo ze zavařeného masa, rozpustíme, přidáme...

Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti - asi 7 mm vysoké 50 anglické slaniny libové 1/2 malé cibule kousek pórku - bílá část špetka koření na krkovičku 1/2 hrnku nakrájeného medvědího česneku sůl sádlo asi 100 g 5 velkých brambor

Postup: Dno pekáče dobře vymažeme sádlem a posypeme na plátky nakrájenou cibuli a pórkem. Na polovinu pekáče dáme plátky masa a na druhou oloupané brambory, nakrájené na...

Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti 1 cm vysoké 2 vejce 1 marináda Kuře strouhanka olej sůl vývar z kostí

Postup: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, obalíme ve strouhance a nakonec v rozšlehaných vejcích. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena. Maso naskládáme do zapékací mísy, polijeme marinádou a vývarem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem, dáme do předehřáté trouby na 200°C...

Ingredience: 4 plátky masa z kotlety bez kosti 1 střední cibule 3 lžíce tatarské omáčky 500 - 600 ml kuřecí vývar 120 g másla 1 lžíce hladké mouky koření na kuře sůl

Postup: Pekáč vyložíme pečícím papírem, tak aby sahal až k hornímu okraji po všech stranách. Maso lehce naklepeme, mírně osolíme, dáme na papír a posypeme lehce kořením. Máslo rozpustíme a zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli....

Ingredience: 1 kg vepřového masa-použila jsem plecko 20 dkg slaniny-použila jsem gazdovskou rybízová marmeláda sůl,pepř 5 mrkví nakrájená zelená cibulová nať sekaný libeček,nebo petrželka limetková,nebo citronová šťáva 1 cibule 1 kostka zeleninového bujonu 1 PL hladké mouky trochu másla na orestování cibule

Postup: Z opláchnutého a osušeného masa si ukrojíme pláty na roládky,z obou stran osolíme a...

Ingredience: 1kg vepřového masa,měla jsem plecko,ale jde použít i vykostěná krkovice 20dkg slaniny-použila jsem gazdovskou 1 větší celer 1 cibule 1 kostka masoxu rybízová marmeláda limetková,nebo citronová šťáva sůl,pepř,krupičkový cukr(jemný krystalový cukr) tuk-olej,nebo sádlo

Postup: Maso opláchneme,osušíme a ukrojíme si plátky na roládky.Přes folii rozklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Každý...

Ingredience: 3 větší plátky masa z kotlety 6 koleček šunky 3 velké žampióny máslo 1 list z pórku sůl kukuřičný škrob pesto z medvědího česneku 600 ml vývar z kostí

Postup: Žampióny nakrájíme na malé kostičky a na másle osmažíme, necháme vychladnout. Maso tence naklepeme a potřeme pestem. Poklademe šunkou a vychladlými žampióny. Stočíme do závitku a sepneme párátky, aby se nám závitky nerozevřely. Na...

Ingredience: Cesto : 300 g polohrubej múky, 1 vajce, 100 ml oleja, 2 lyžice teplej vody, soľ Bryndzová plnka : 250 g bryndze, 2 lyžice masla Mäsová plnka : 250 g uvareného mletého mäsa, 3 narezané cibule opražené na 2 lyžiciach masla,čierne korenie, soľ, kôpor Cibuľová plnka : 5 narezaných cibulí opražíme na 3 lyžiciach masla, čierne korenie, soľ

Postup: Vypracujeme cesto a vyťahujeme ho na obdĺžnik,...

Ingredience: Cesto : 100 ml vody, 100 ml oleja, asi 300 g polohrubej múky Kapustová plnka : 3 narezané cibule opražíme na 2 lyžiciach masla, pridáme 1 fľašu kyslej kapusty ( 750 ml ) , opražíme, odstavíme, pridať soľ, čierne korenie, trocha šalvie a rozmarínu a 2 nasekané natvrdo uvarené vajcia

Postup: Vypracujeme cesto, rozdelíme na polovice, vyvaľkáme štvorce ( asi 20x20 cm ). Na jeden štvorec rozložíme...

Ingredience: karfiol 15dkg údeného mäsa 15 dkg tvrdého syra 2pl hladkej múky 0,5 dl mlieka 1 vajce soľ olej

Postup: Karfiol vcelku uvaríme ružičkami nadol do polomäkka.Preklopíme na taniec vychladnúť.Syr a údené mäso nakrájame na pásiky.Karfiol prešpikujeme mäsom a syrom.Dáme na plech potretý olejom. Vajce,soľ,múku a mlieko rozmiešame a vylejeme na karfiol.Zapekáme v rúre 15-20 minút. Podávame k...

Ingredience: Na veterníky potrebujeme: 300 ml vody 150 g hery 170 g polohrubej múky 6 vajec (4 - cesto, 2 plnka) štipka soli 100 g práškového cukru 400 ml mlieka 50 g zlatého klasu vanilkový cukor

Postup: Cesto: Do hrnca dáme vodu, pridáme Heru a štipku solia a necháme zovrieť. Do vriacej zmesi pridáme múku a uvaríme hustú kašu, ktorá sa nelepí na steny. Kašu necháme vychladnúť a vmiešame do nej...

Ingredience: Cesto: 250 ml vody, trochu soli, 9 dkg maslo, 14 dkg hrubá múka, 1 vanilkový cukor /vanilínový je do cesta lepší/, 4 celé vajíčka /nie z chladničky/ Vanilkový krém na plnenie,ktorý sa dá mraziť ! 250 ml smotany 10% na varenie, dve kopcom lyžice Maizeny, 4 žltky, 2 sáčky vanilkový cukor, 4 lyžice kryštálový cukor /kopcom/ + celá vanilka asi 2 cm kúsok. Karamelový...

Ingredience: uhorky (koľko sa zmestí do 5-litrového pohára),kôpor,chren,2 dcl octu,25 tabletiek sacharínu,2 feferónky,1 Deko

Postup: Do 5-litrového pohára si naukladáme uhorky,ktoré poprekladáme kúskami chrenu,kôpru a feferóniek.Vo vode si rozpustíme sacharín,pridáme ocot a Deko.Zalejeme uhorky a doplníme vodou po vrch pohára.Dáme na chladné a hlavne tmavé miesto,najlepšie je obaliť pohár nejakou...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 60 g droždí 2 vejce 50 g másla 200 ml oleje 500 ml mléka 1 lžička anýz 13 ks sacharín špetku soli vejce na potření rozinky asi hrst - nemusí být

Postup: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Droždí rozmícháme v trošce mléka a přidáme k mouce. Přidáme rozšlehaná vajíčka, olej, rozpuštěné vychladlé máslo, anýz, rozinky, mléko a sacharín, který jsme...

Ingredience: 50 g hrozienka 50 g kandovana pomarancova kora 50 g kandovana citronova kora rum na namocenie suseneho ovocia 200g maslo + maslo na vymazanie formy 2 balicky vanilinovy cukor 1 lyzicka mleta skorica 150g praskovy cukor 3 vajcia 100ml sladke mlieko 70g sekane mandle 250g hladka muka 2 lyzicky prasok do peciva 5 lyzic pomarancovy liker + 4 stava z pomaranca

Postup: Hrozienka umyjeme,...

Ingredience: Na cesto : 300 g hladka muka 200 g maslo 100 g praskovy cukor 80 g mlete mandle 1 zltok struhana zlta citronova kora Na orechovu plnku : 500 ml mlieko 150 g kr. cukor 450 g mlete orechy rum Na polevu: 100 g cokolada na varenie cca 40 g stuzeny tuk ozdoby

Postup: Studene maslo z chladnicky, rozkrajame na male kocky. Do muky pridame maslo, pridame cukor, mandle, zltok a...

Ingredience: 125 g hladka muka 100 studene maslo 1 zltok 1 PL kakaovy prasok + kakaovy prasok na obalovanie 50 g mlete prazene lieskovce 50 g praskovy cukor 1 PL rozpustny kavovy prasok (neska) 3 stipky mlety kardamonovy prasok (povedzme pol lyzicky)

Postup: Lieskove orechy oprazime, osupeme a pomelieme Nakyprenu muku zmiesame zo vsetkymi sypkymi surovinami (lieskovce, kakao, kavovy prasok,...

Ingredience: Na cesto : 400 g hladka muka + muka na podsypavanie 250 g maslo 150 g praskovy cukor 1 zltok stipka soli Na orechy : velke nesolene, olupane lieskove orechy (ak nie su velke, tak nesolene makadamove orechy) na medovy karamel 3 PL hnedy trstinovy cukor 1/2 CL mleta skorica 2 PL med Na polevu : 150 g mliecna cokolada na varenie + stuzeny tuk 150 g biela cokolada na...