Ingredience: záleží na počte stravníkov: akékoľvek pečivo alebo chleba – môže byť aj staršie rastlinné alebo obyčajné maslo tavený syr – v črievku alebo trojuholníčky korenie – napr. oregano, alebo zmes na pizzu a pod. šunka - plátky rajčiny – nakrájať na kolieska paprika – nakrájať na tenké pásiky syr – opäť podľa chuti – ja som tentokrát dala mozzarellu, ale často dávam napr. eidam (plátky...
Ingredience: Zvyšné knedlíky, paradajky, syr tofu ( môže byť aj tvrdý syr ), saláma, pór alebo cibuľa Na zaliatie : 2 vajcia, 1,5 dl smotany, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Do vymasteného pekáčika skladáme plátky knedlí, medzi ktoré vkladáme kolieska salámy a paradajok, kolieska póru alebo cibule, na kocôčky narezaný syr. Vajcia rozhabarkujeme v smotane so soľou a korením a zalejeme knedle. V rúre...
Ingredience: POTREBNÉ PRÍSADY kuracie prsia mleté čierne korenie korenie na hydinu sójová omáčka hladká múka olej cibuľa plnotučná horčica kyslé uhorky tvrdý syr
Postup: kuracie prsia narežeme na rezne a naklepeme, osolíme, očierňokoreňujeme, dala som aj korenie na hydinu a troška aj na pečené mäso, zakapneme sójovou omáčkou obalíme v hladkej múke a opečieme na oleji uložíme na plech...
Ingredience: 200g makarony, 250g mrazeny zeleny hrasok, 4 vajcia, 200ml mlieko, 100 ml sladka smotana, 2 lyzice nasekana petrzlenova vnat, 200g makka udenina, 120 g tvrdy nastruhany syr, maslo, pol mokka lyzicky struhany muskatovy oriesok, mlete korenie, worchesterska omacka, sol.
Postup: Cestoviny uvarime podla navodu na obale, prelejem studenou vodou a nechame odkvapkat. Udeninu nakrajame na male kocky....
Ingredience: Na palacinky: 5dl mlieka, 5dl vody, 1dl oleja, 3 vajcia, štipka soli, 450g polohrubej múky, Plnka: 500g tvarohu, kryštálový cukor podľa chuti, 2 ks vanilkový cukor, hrozienka, citrónová kôra, Zálievka: 6dl mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice cukru olej, strúhanka
Postup: Urobíme si palacinkové cesto, necháme ho postáť 1 hodinu, potom pečieme palacinky. Urobíme si tvarohovú plnku. Upečené palacinky...
Ingredience: Palačinky: 2 vejce 250 ml mléka hladká mouka špetku soli olej na smažení 250 g zmrazeného špenátu 1 malé vejce 1/4 cibule špetku sušený česnek špetku mletý pepř sůl kousek másla trochu hladké mouky 4 plátky sýr eidam 50 g anglické slaniny 200 ml smetany na vaření
Postup: Do vyšší nádoby dáme vejce, přidáme mléko, sůl a ručním šlehačem prošleháme. Za stálého šlehání postupně...
Ingredience: 1,5 l mlieka, 500 g širokých rezancov alebo veľkých fliačkov, 130 g cukru, 100 g hrozienok 500 g sliviek alebo 1 slivkový kompót na zaliatie : 1 dl mlieka, 4 vajcia, 1 lyžička škorice,
Postup: Slivky rozrežeme na polovice a vykôstkujeme, ak máme kompót, len ho scedíme. Rezance uvaríme v mlieku do mäkka, potom oheň vypneme, zakryjeme a necháme úplne vsiaknuť mlieko. Potom do rezancov vmiešame...
Ingredience: 1 romanesco, 100 g šunky, 100 g syra, 4 vajíčka, 8 lyžíc smotany klasické palacinkové cesto bez cukru
Postup: Romanesco rozdelíme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Palacinky upečieme klasicky bez cukru. Zapekaciu misku trošku vymastíme olejom. Na polovičku palacinky poukladáme uvarené a na polovicu prekrojene ružičky romanesca, preložíme palacinku na polovicu a dáme do zapekacej misky....
Ingredience: 400 g rybacie filé, 100 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 vajcia, 80 g strúhaného syra, 1 navŕšená lyžica paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, soľ, citrónová šťava, pažitka alebo petržlenová vňať, olej
Postup: Porcie filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou. Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, opražíme, pridáme lyžicu vody rozmiešanú s pretlakom a...
Ingredience: 500 g údeného mäsa, 200 g plátkov údeného tvrdého syra, 250 g šampiňónov, 1 paradajka, 1 menšia cibuľa, 1 lyžica oleja, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Mäso uvaríme do mäkka. Vývar použijeme na prípravu polievky. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, okoreníme a jemne osolíme ( údené mäso aj syr sú slané ). Podusíme asi 10 minút. Mäso narežeme na...
Ingredience: 1 kg v šupke uvarených zemiakov, 1 veľký pór, 2 nožičky pikantnejšej klobásy, 2 dl mlieka, 3 vajcia, soľ, čierne korenie
Postup: Pór narežeme na kolieska aj so zelenou časťou a sparíme vriacou vodou. Ocedíme. Do vymasteného pekáča dáme polovicu zemiakov narezaných na kolieska, osolíme, okoreníme, uložíme pór, kolieska klobásy a druhú vrstvu zemiakov. Osplíme, opipríme, zalejeme mliekom s...
Ingredience: 500g vepřového mozečku, sádlo, 1 cibule, 500g ve slupce uvařených brambor, 50g uzené slaniny, 2 vejce, sůl, mletá sladká paprika, zelená petželka, kousek másla na vymazání pekáčku.
Postup: Mozeček spaříme horkou vodou a pak přelijeme studenou vodou. Opatrně stáhneme blanku a nadrobno nasekáme. Na sádle osmažíme cibuli a na ni přidáme nasekaný mozeček. Mírně posmažíme, osolíme, přidáme papriku a...
Ingredience: 1000 g očisteného karfiolu, 100 g údenej slaniny, 200 g strúhaného údeného syra, 250 ml kyslej smotany, 100 g polohrubej múky, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, maslo a strúhanka na vymazanie a vysypanie pekáča, maslo na zapekanie, voda
Postup: Ružičky karfiolu uvaríme v osolenej vode do polomäkka a scedíme ho. Necháme odkvapkať a vychladnúť. Slaninu pokrájame na prúžky....
Ingredience: hlávka kelu - kapusty, príp. ružičkový kel 200 ml šľahačky 1 vajce soľ príp. Vegeta
Postup: Očistený kel rozštvrtíme, povaríme v slanej vode, necháme okapať, príp. vodu mierne rukou vytlačíme. (Ružičky očistíme, väčšie prekrojíme, povaríme.) Na pekáč dáme peč. papier, rozložíme kel, zalejeme šľahačkou, ktorú sme osolili, pridali príp. vegetu a rozšľahané vajce. Pomaly pečieme asi 30-40 min. pri...
Ingredience: 1kg cerstvych spenatovych listov 80g masla 1 lyzica muky sol muskatovy oriesok 5 lyzic mlieka emental struhanka 1-2 vajcia
Postup: Spenatove listy umyjeme a kratko povarime vo vode (2 minutky). Posekame ich, dame do hlbsej panvicky, kde k nim primiesame rozpustene maslo, zaprasime mukou, pridame struhany muskatovy oriesok, niekolko lyzic mlieka a malicko podusime (2 minutky). Potom k...
Ingredience: 50 g másla, dvě lžíce hladké mouky, 1 cibulka, kuřecí maso bez kůže a kostí, 1 brokolice, bílý pepř, sůl, muškátový oříšek, 50 g strouhaného sýra, trochu smetany
Postup: Maso nakrájíme na kousky a uvaříme v troše osolené vody. Na másle lehce osmahneme krájenou cibulku, zasypeme moukou a umícháme jíšku. Za stálého míchání ji zředíme vývarem z masa, přidáme krájený košťál brokolice (pouze...
Ingredience: Tuk (olej, máslo, sádlo), 1-2 lžíce hladké mouky, cibule
Postup: Na rozehřátém tuku osmahneme cibulku, přisypeme mouku a ještě osmažíme. Za stálého míchání (vařečkou, metličkou) přiléváme studenou tekutinu (vývar nebo vodu) a mícháme, než nám to začne vařit. Zpočátku je třeba míchat rychle, aby se z mouky neudělaly žmolky. Až nám základ začne vařit, stačí ho už jen promíchávat. Pak můžeme...
Ingredience: Bravcova krkovička, vajce, struhanka, sardelová pasta,. mlete cierne korenie (podle chuti), trosku soli, olej na vyprazanie
Postup: Plátky krkovičky pomažeme z jedné strany sardelovou pastou,z druhé strany kořením a necháme odležet asi hodinu.Potom si dáme na desku strouhanku ve které řízky zatloukáme.V misce si rozšleháme vejce ve kterých řízky protáhneme a zvolna smažíme
Ingredience: hrubostenná sladká paprika červená alebo aj biela cibuľa na dno 720 ml pohára ukladáme: celé čierne korenie - 6 ks (pepř) 3 ks nové korenie kúsok bobkového listu Nálev: 1 l octu 4 l vody 100 g soli 350 g cukru
Postup: Papriku umyjeme, očistíme, pokrájame na menšie kusy, štvrťky, príp. plátky. Ukladáme do pohárov, pridáme niekoľko kolečiek cibule. Zalejeme prevareným nálevom, do každého pohára...
Ingredience: Jádra vlašských ořechů.
Postup: Ořechové jádra musí být řádně usušená, sklenice na zavařování taky. Ořechy nasypeme do sklenic, zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce. Sklenice s ořechy budou do poloviny ponořené ve vodě. Sterilujeme asi 10 minut, jen aby chytlo víčko. Takto zavařené ořechy vydrží i 2 roky, bez újmy na chuti. Do sklenice 0,7 litru se vejde asi 300-330 g ořechů. Někde jsem...
|< 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 >|
