Katalóg receptov

Ingredience: 2 balíčky lístkového cesta 1000 g duly 1000 g jabĺk 100 g arónie 1/2 ČL mletej škorice 100 g cukor kryštál 1/2 ČL škorice 1 vajce

Postup: Jablká umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovníky, nastrúhame na hrubšom strúhadle a vytlačíme šťavu. Duly umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, vykôstkujeme a tiež nastrúhame. Pridáme cukor, škoricu a bobuľky arónie, každú mierne roztlačíme....

Ingredience: 1 balíček listového těsta, 5 jablek, 5 pomerančů, 1 citron, asi hrst čerstvé meduňky (dle množství), 2 sáčky koření na svařené víno (Kotanyi), 1 vejce na potření

Postup: Jablka oloupeme na nejhrubším struhadle. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Z pomerančů také získáme kůru (množství je dle naší obliby) a rozdělíme je postupně na dílky. 1 pomeranč rozkrájíme nadrobno. Meduňku nasekáme...

Ingredience: Hotove rozvalkane listkove cesto (mozno vazi 250g), 200 ml kysla smotana, 250 g taveny syrokrem, 1 vajce, 6 strucikov cesnak, platkova sunka alebo moravske maso, struhanka na podsypanie.

Postup: Vajce rozslahame, vacsiu polovicu dobre premiesame s kyslou smotanou a takuto smotanu zase dobre vymiesame so syrom na hladku masu. Ja pouzivam uz rozvalkane listkove cesto v rolke...to rozbalim a...

Ingredience: 1 listové těsto - 400 g 2 jablka 2 malé cukety mletá skořice cukr krystal nebo krupice 1 vejce na potření

Postup: Cuketu a jablka nastrouháme na struhadle s hrubšími oky, smícháme dohromady a šťávu vymačkáme. Těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl tence rozválíme.Po délce středem dáme směs s jablek a cukety, posypeme skořicí a cukrem, přehneme přes sebe a přeneseme na plech s pečícím...

Ingredience: 2 bal. lístkového cesta 2 žltky na potretie múku na posypanie dosky plnka: 50g masla 250g mletého maku 1 bal. piškotov pomletych (stači aj rozdrviť) 200 ml mlieka 60g kryštálového cukru 400g višní

Postup: Maslo rozpustíme v panvici, pridáme mletý mak a troška opražíme.Zahustíme piškotkami a premiešame, pridáme vlažné mlieko a varíme do zhustnutia.Potom odstavíme , pridáme cukor a višne....

Ingredience: 1 lístkové cesto, 500 g mletého mäsa, 3 hrste mrazenej Maďarskej zeleniny ( kapia, hrášok, kukurica ), soľ, čierne korenie, 1 vajce, 150 g strúhaného syra

Postup: Mleté mäso zmiešame so zeleninou, vajíčkom, syrom, osolíme, okoreníme, prípadne dochutíme korením podľa vlastnej chuti. Cesto rozdelíme na polovice a každú vyvaľkáme na obdĺžnik. Mäsovú zmes rozdelíme na vyvaľkané cestá a záviny...

Ingredience: 400 g listové těsto 1 vejce cuketová směs na topinky - sklenice 300 ml sezamová semínka - nemusí být

Postup: Těsto rozdělíme na 3 - 4 díly a každý tence rozválíme. Středem dáme po celé délce trochu cuketové směsi a těsto z jedné strany přehneme přes ní ke druhé straně. Vidličkou dobře přitiskneme kraj i konce závinu. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme...

Ingredience: Cesto : 1 kg polohrubej múky, 2 dl mlieka, 10 g droždia, 80 g kryštálového cukru, soľ, 200 g masla alebo iného tuku, 150 g bravčovej masti, 1 vajce Plnka maková : 300 – 350 g mletého maku, 2 dl vody, citrónová kôra, troška škorice, cukor podľa chuti Plnka orechová : 350 g mletých orechov, 2 dl vody, trocha škorice Do plniek možno pridať hrozienka.

Postup: Droždie necháme v mlieku vykysnúť a...

Ingredience: 4 hovězí plátky, mangoldové listy, sušená rajčata v oleji, olivy, kapary, sůl, 2 KL Maďarského koření-Gešík, 3 PL oleje ze sušených rajčat, 2 cibule nakrájené nadrobno, podle potřeby hovězí vývar, ( měla jsem asi 350 ml) instantní jíška na zahuštění, Na bylinkové pesto: 2 PL olivového oleje, 2 stroužky nasekaného česneku, 1 PL lístků oregána, 5 větších lístků...

Ingredience: Těsto: 200 ml vlažné vody, 1 lžička soli, 1 lžička medu, 2 lžíce olivového oleje, 400g hladké mouky, 100 g celozrnné mouky, 1/2 kostky droždí. Dále: bazalkové pesto, 200 g anglické slaniny

Postup: Vymícháme kynuté těsto (pomohla mi pekárna) a necháme vykynout. Pak ho rozdělíme na dvě části, každou zvlášť vyválíme na placku, potřeme pestem a zatočíme jako roládu. Nakrájíme na kousky dlouhé asi...

Ingredience: 300 g mrazenej zeleniny (čínská zmes, môže byť aj iná, podľa chuti), 8 ryžových papierov, 8 krabích tyčiniek, 1 lyžica sójovej omáčky, soľ, olej

Postup: Zeleninu na sucho rýchlo opražíme, stiahneme z ohňa, osolíme, ochutíme omáčkou. Ryžové papiere navlhčíme, položíme na dosku. Do stredu každého papiera dáme 2 lyžice zeleniny, položíme krabiu tyčinku a zabalíme. Balíčky smažíme na oleji a...

Ingredience: 2 prsa z bažanta 2 bažantí stehna kousky masa z kostry 3 kávové lžičky naložený pepř 2 stroužky prolisovaného česneku 8 plátků anglické slaniny asi 7 cm pórku koření Divočina asi 50 ml smetany na vaření - nemusí být 1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob nebo polohrubá mouka 3 kuličky jalovec koušíček tymiánu olej sůl

Postup: Prsa rozkrajeme na polovinu tak, aby jsme je na druhé...

Ingredience: 8 listov červenej kapusty, 800 g mletého mäsa, 150 g eidamu, ½ l vývaru, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, majoránka, soľ, petržlenová vňať, čierne korenie

Postup: Mäso zmiešame so sekanou cibuľou, cesnakom, vajcami, sekanou vňaťou, ochutíme soľou, korením a majoránkou. Listy sparíme v horúcej vode, naplníme plnkou a zabalíme. Vložíme do vymasteného pekáča, zalejeme vývarom a pečieme v...

Ingredience: 8 ks králičích blán kousek pórku kousek papriky červené a žluté trošku koření Gril nebo své oblíbené 8 plátků anglické slaniny drůbeží vývar nebo voda sůl 1 cibule 1 - 2 stroužky česneku asi 50 g sádla

Postup: Blány lehce naklepeme, na každou dáme plátek anglické, kousek papriky, pórku, posypeme lehce kořením a stočíme do závitku. Pevně omotáme nití nebo sepneme kovovými sponkami....

Ingredience: 4 masové blány z králíka 4 plátky anglické slaniny 8 koleček salám Vysočina 2 polévkové lžíce sušených rajčat 1 polévková lžíce oleje z rajčat 1/4 cibule plnotučná hořčice trochu koření CHina Wok (koupeno v Albertu) pár kapek sójové omáčky 1 kávová lžička kukuřičný škrob sůl malý kousíček tymiánu

Postup: Blány umyjeme, osušíme a lehce potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické...

Ingredience: 1 kg bravčového stehna, olej, dijonská horčica, trstinový cukor, sójová omáčka, chren, cesnak, citrónová šťava a kôra, mletá rímska rasca, nakladané uhorky, mlieko, soľ

Postup: Mäso naložíme vcelku do oleja zmiešaného s 3 prelisovanými strúčikmi cesnaku a 1 čl rímskej rasce a dáme ho na noc do chladničky. Odležané mäso rozkrojíme tak, aby vznikol plát hrubý 1,5-2 cm. Potrieme ho dijonskou...

Ingredience: 4 plátky bravčového stehna ( možno použiť aj kuracie alebo morčacie plátky ), 1 väčší pór, 2 párky, 60 g tvrdého syra, 100 g údenej slaniny, soľ, čierne korenie, 1 lyžica hladkej múky

Postup: Plátky mäsa naklepeme, osolíme, okořeníme. Bielu časť póru narežeme na 4 kúsky. Na každý plátek uložíme 1 kúsok póru, pol párku a 1 hranolček syra. Stočíme a zopneme ihlou. Na dno tlakového hrnca ( možno...

Ingredience: 113 g cerstveho nadrobno nakrajaneho zavoru asi 1/2 hrnceka vody pripadne stipka kurkumy (nemusi byt)

Postup: V mixery rozmixujeme cerstvy zazvor s vodou na pastu. Vody radsej pridavame po trochach, kym nedosiahneme hustotu pasty, aka je na prilozenom obrazku.

Ingredience: asi 1,5cm čerstvého zázvoru 2 pomaranče (alebo citróny, mandarinky) kúsok škorice vcelku 2 - 3 ks klinčeky (hrebíček) asi 1 - 1,5 litra vody podľa toho aký silný čaj chceme uvariť

Postup: Zázvor ošúpam a nastrúham na jemno. Pomaranče očistím, odkrojím zopár kúskov na ozdobu a zvyšok nakrájam na drobné kocky. Všetko, vrátane korenín dám do čajníka so širokým hrdlom a zalejem vriacou vodou....

Ingredience: Dnes som zbieral bylinky tak aspon mala ochutnavka. Salvia, Mäta, Bazalka, Thymian, Levandula

Postup: Časť týchto byliniek sa vysuší a z bazalky sa urobí pesto, ktoré vydrží do ďalieho zberu:)