Ingredience: 1000 g ostružin 500 g jablek - čistá váha oloupané, odjadřincované 100 ml vody 750 g cukr krystal Já přidávám 1 Pektogel(40g) a 40 g kyseliny citrónové (1balíček). Cukru dávám na 1 kg odvážené hmoty--1 kg cukru-pokud jsou jablka kyselé.
Postup: Dobře vyzrálé ostružiny rozpaříme s malým množstvím vody,propasírujeme a přidáme podušené,rozmixované jablka.Společně svaříme za stálého...
Ingredience: 600 ml vodní meloun šťáva - čistá váha 200 ml jahodová dřeň - čistá váha 700 g cukr krupice 100 ml citrónka 50 g želírfix 2:1
Postup: Z melounu odstraníme pecky a dáme do odšťavovače. Získáme šťávu a drť. Drť použijeme na džem. S jahodami uděláme to samé a jahodovou dužinu necháme projít odšťavovačem ještě 2x, tak aby jsme tam neměli zrníčka z jahod. Melounovou šťávu, jahodovou dřeň,...
Ingredience: 1500 g cuketa - čistá váha 160 g mrkev - čistá váha 250 g cukr krupice 3 ks mandarinka 4500 ml vody 2 kávové lžičky kyseliny citrónové rovné kousek celé skořice
Postup: Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle s většími oky. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky. Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr, skořici, kyselinu a vaříme doměkka. Skořici vytáhneme a tyčovým mixérem...
Ingredience: Cesto : 500 g polohrubej múky, 20 g droždia, 200 ml mlieka, 80 g oleja alebo iného roztopeného tuku, 80 g cukru, štipka soli, 1 vajce Náplň : 1 veľký egrešový kompót, 125 g tvarohu, 2 vajcia, ½ sáčku vanilkového pudingu, 2 lyžice cukru, 1 vanilkový cukor,
Postup: Kompót necháme dobre odkvapkať. Môžeme použiť aj čerstvé egreše, ale najprv ich s trochou cukru a vody podusíme a necháme...
Ingredience: Angrešt Cukr krupice Malinové aróma Voda
Postup: Nůžkami ostřihneme z angreštu stopky a okvětí a umyjeme. Dáme do sklenic asi 2, 5 cm pod okraj. Přidáme 1 - 2 polévkové lžíce cukru, podle toho jak máme kyselý angrešt. Zalijeme vodou, tak aby voda byla 1 cm od okraje sklenice. Přidáme 3 kapky malinového aróma a zavíčkujeme. Dáme do zavařovacího hrnce, nalijeme vodu do poloviny sklenic,...
Ingredience: 600 g hovadzie na pecenie, alebo dusenie 500 g zemiaky 150 g velka biela sucha fazula 150 g zelene fazulky 3 male cibule 4 cesnakove struciky 4 PL olej sol, cerstvo mlete korenie hladka muka na poprasenie masa
Postup: Dame uvarit bielu fazulu. Po uvareni ju nechame odkvapkat na site. Ak chcete suchu fazulu mozete nahradit plechovkovou. Maso pokrajame na hrubsie platky a tie...
Ingredience: 500 g miesane mlete maso 300 g tekvicovej duziny 1/2 vacsej kvaky, alebo ked nemate tak cca 3 vacsie zemiaky 1 cerstva kapia 1 velka cibula 1 velky cesnakovy strucik 1 stiplava papricka (podla svojej chuti pridajte, alebo uplne odoberte) 1 CL suseny tymian, alebo vetvicky cerstveho sol, cerstvo mlete korenie trochu citronovej kory…mozete vynechat 2 PL olej
Postup: Tekvicu hokkaido...
Ingredience: 120g hladkej muky, 20g kakaa, 1CL instantnej kavy, 120g masla, 50g praskoveho cukru,1 vanilkovy cukor a praskovy cukor na posypanie
Postup: Muku, kakao, kavu, vanilkovy cukor a praskovy cukor zmiesame dokopy. Roztopime si maslo a pridame do zmesi. Rukou si vymiesime hladke cesto a tvarujeme z neho gulky, ktore potom formujeme na placky dlanou. Ukladame na plech vylozeny papierom na pecenie....
Ingredience: Na piskot : 3 vajcia 100 g jemny cukor 75 g hladka muka 50g kuchynsky skrob napr. Solamyl 1 CL kypriaci prasok do peciva 60 g struhany kokos na posypanie rolady 4 lyzice kokosovy liker na vykropenie piskotu 3 lyzice cukrovy sirup, alebo cukrova kompotova voda z marhul Na krem : 250 g kysla tucna smotana (ja som mala 24 percentnu) 2 velke lyzice kokosove mlieko (resp....
Ingredience: 500g jahňacieho mäsa – nakrájať na väčšie kusy 1ks cibuľa – nakrájať na menšie kúsky 3 stručiky cesnaku – nakrájať na tenké plátky 2PL citrónovej šťavy 1ks kurací bujón – rozpustený v cca 700ml vriacej vody 1ČL medu 1ks celá škorica ½ČL mletej sladkej papriky 1ks červená paprika 1ks mrkva 50g hrozienok 2-3PL mletých mandlí – na zahustenie soľ a mleté čierne korenie – podľa...
Ingredience: 250 g uvarenej bielej fazule, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 mrkva, 2 zemiaky, soľ, mleté čierne korenie, 50 g strúhaného syra
Postup: Na oleji opražíme na kolieska narezanú cibuľu, pridáme na hranolky narezanú mrkvu a zemiaky a opražíme. Zasypeme paprikou, osolíme, okoreníme, zalejeme vodou a uvaríme domäkka. Pridáme uvarenú fazuľu, necháme prevrieť. Na tanieri posypeme...
Ingredience: Cesto: 6 vajec stipka soli 90-100g ovocneho cukru 190g ryzovej muky citronova kora 1cl prasku do peciva 1/2 tablicky horkej cokolady (sladenej fruktozou) 20ml oleja plnka: 3-4 kopcovatej cl kakaa 70-100g zmaknuteho bio - margarinu 2cl marhuloveho lekvaru (sladeneho fruktozou) 3cl ovocneho cukru (fruktozy) Vsetky suroviny sa daju nahradit beznymi surovinami
Postup: Dodrzat...
Ingredience: 500 g sucheho ciceru, 1 cibula, 5 strucikov cesnaku, 1 lyzicka mleteho koriandru, 2 pl petrzlenovej vnate, 1 pl koriandrovej vnate, 1 pl sody bikarbony, 1 lyzicka rimskeho kminu, 1/4 lyzicky cayenskeho korenia, sol, olej na vyprazanie
Postup: cicer s 1 pl sody bikarbony namocime na noc do vody. na druhy den cicer niekolkokrat premyjeme v studenej vode (snazime sa zliat co najviac supiek) a...
Ingredience: Domáci tradičný falafel: 1 viazanička zelenej petržlenovej vňate 2 vajcia 1 plechovka cíceru uvareného na pare soľ 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia 1/2 lyžičky kmínu (mletej egyptskej rasce) 1/2 lyžičky mletého (strúhaného) muškátového orieška 1/2 lyžičky cayenského korenia (ak ho nemáte, použite mletú červenú papriku) Falafel s mexickou zeleninkou: hotová bio zmes na...
Ingredience: Hlíva ústřičná 400 g Sádlo 3 lžíce Masový vývar 1 litr nebo rozpuštěný masox Hladká mouka 2 lžíce Paprika mletá 1 lžíce / sladká nebo pálivá/ Česnek 3 stroužky Majoránka 1 lžička Sůl Pepř
Postup: Hlívu očistíme, nakrájíme na proužky /cca 1 cm široké /, v hrnci rozpálíme lžíci sádla, asi 5 minut hlívu restujeme. Do pánve rozpustíme 2 lžíce sádla, osmahneme na něm mouku a připravíme...
Ingredience: 500 g kuracie pečienky 4 vajcia 1 šľahačka - 200 ml 200 ml roztopenej bravčovej masti soľ príp. Vegeta podľa chuti masť a strúhanka na vymazanie
Postup: Pečienku očistíme, pomelieme, zmiešame s ostatnými ingredienciami. Formu na pečenie (srnčí chrbát, bábovka, alebo pekáčik)vymastíme masťou , vysypeme strúhankou, nalejeme zmes a pri miernej teplote pečieme cca 45 min. Necháme...
Ingredience: 300 g mlete hovadzie (alebo ake chcete) 200 g kysla kapusta 3 PL s malym kopcekom sucha ryza + 100 ml voda bobkovy list, trosku soli 1 vajce 1 mala mrkva 1 mala cibula + 3 cesnakove struciky zvazok nasekanej petrzlenovej vnatky 1 CL mlety koriander 1/2 CL sol + cerstvo drvene korenie 250 ml sladka smotana + 100 ml voda 2 PL paradajkovy pretla sol, cerstvo mlete korenie,...
Ingredience: dužina z jednej veľkej tekvice - tykev - podlhovasté biele, zelené plody, alebo z prerastenej cukety voda trochu oleja niekoľko zrniek čierneho korenia koreňová zelenina - mrkva, petržlen, kúsok zeleru, cibuľa, kúsok kalerábu, papriky soľ
Postup: Dužinu z tekvice, vlastne odpad, čo by sme vyhodili - s dobre vyvinutými semenami dáme variť do vody. Osolíme, kvapneme olej, pridáme zeleninu,...
Ingredience: 4-5 kuracích pŕs s kosťou,12 ks stredná mrkva,6 ks stredný petržlen,zeler,4-5 ks bobkový list,8-10 ks celé čierne korenie,väčšia cibuľa,vegeta+soľ podľa chuti,hladká múka (podľa hustosti),horčica 2 polievkové lyžice,450 g kyslej smotany,olej
Postup: Z kuraťa,mrkvy,pertžlenu,zeleru,cilule,bobkového listu,čierneho korenia,vegety a soli uvaríme polievku.Precedíme a necháme zvlášť v...
Ingredience: kuracie prsia 3 vajíčka 1 ČL vegety 1 ČL biele korenie 1/2 ČL kari 1,5 PL horčice prípadne ďalšie korenie podľa chuti hladká múka soľ
Postup: 1. spravíme si zmes vajíčka + koreniny + soľ + vegeta + horčica 2. kuracie prsia nakrájame na pásiky a dáme do urobenej zmesi 3. do zmesi dáme toľko múky, aby vznikla tuhá hmota 3. zmes necháme v ladničke odstáť 3-4 hod. 4. po vybratí z...
|< 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 >|
