Katalóg receptov

Ingredience: Hrušky Cukr krupice Celá skořice Voda

Postup: Hrušky oloupeme, vykrojíme střed a nakrájíme na menší kousky. Do sklenice o obsahu 300 ml dáme kousek skořice, naskládáme připravené hrušky, přidáme 1 vrchovatou lžíci cukru a zalijeme vodou. Zavíčkujeme a dáme do zavařovacího hrnce s vodou. Voda by měla sahat do poloviny sklenic. Vaříme 15 - 20 minut od bodu varu - podle toho jak máme hrušky...

Ingredience: 1 kg zrelých hrušiek , 600 g pieskový cukor, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy /podľa zrelosti a sladkosti hrušiek

Postup: Hrušky olúpeme, vykrojíme jadrovník a dáme variť - rozvariť, keď vychladnú tak ich rozmixujeme alebo prepasírujeme. Túto hmotu dáme zvnovu variť - varíme tak dlho až začne hustnúť. Potom pridáme cukor a citr. šťavu. Varíme ďalej, zmes musí byť hustá ako med. Nalejem do...

Ingredience: Hruškové povidla: Hrušky. Švestkové povidla: 2,5 kg vypeckovaných švestek 200 ml octa 500 g cukr krystal Jablkové povidla: Jablka.

Postup: Hruškové povidla: Hrušky umyjeme, zbavíme stopek, okvětí a jadřinců, slupka zůstává. Dáme do pekáče nebo hrnce, který vleze do trouby, podlijeme troškou vody, přikryjeme a dusíme na 180°C, během dušení občas zamícháme. Ke konci dušení odkryjeme....

Ingredience: hrušky 4 kusy,200g nivy,150g másla,0,5dc šlehačky

Postup: Hrušky omyjeme,rozpůlíme a dáme vychladit. Nivu rozšleháme s máslem a dle hustoty přiléváme šlehačku.Naplníme pěnu do cukrářského sáčku a ozdobně nastříkáme na hrušky a ozdobíme pórkem. Necháme vychladit.

Ingredience: 20 hrušek stejné velikosti 1,5 l silné černé kávy – bez fousů – logru 750 g cukru 1 vanilkový lusk 1 l smetany 33% 1 tabulka extra hořké čokolády

Postup: Připravíme si kastrol, do kterého se nám hrušky vejdou bez toho aby se kácely. Hrušky na spodu (bubáku) seřízneme na plocho. Dutou škrabkou na brambory opatrně vybereme jádřinec. V hrnku rozpustíme cukr, až začne řetízkovat přidáme...

Ingredience: 200g šampiňónov 3 veľké červené cibule 2 strúčiky cesnaku 1 veľká paradajka ghí hrsť nesolených kešu orechov 1/2 lyžičky tmavej rímskej rasce soľ 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/3 lyžičky garam masala 1/3 lyžičky mletého pálivého čili korenia troška vody 2-3 lyžice sladkej smotany zelená časť jarných cibuliek

Postup: Kešu orechy na pol hodinu namočíme vo vode. V hrnci zohrejeme...

Ingredience: 300 g čerstvých, pevných hub (nejlepší je směs hřibů, křemenáčů a lišek) 200 ml zakysané smetany 200 ml sladké smetany ke šlehání (30 % i více tuku) 500 ml vody + 100 ml horké vody do smetany 30 g hladké mouky 1 rovnou čajovou lžičku krystalového cukru Pár kapek kvasného octa 1 rovnou kávovou lžičku soli + na závěrečné doladění chuti 1 bobkový list 3 kuličky nového koření 5...

Ingredience: 30g masla 350g sampinonov; pokrajanych 2 lyzice bieleho vina 1/2 hrnceka slepacieho vyvaru (alebo bujon rozpusteny vo vode) 1/2 hrnceka sladkej smotany 1 strucik cesnaku; postruhany 1 lyzica posekanej pazitky

Postup: Ked je maso dostatocne opecene, vyberieme ho a pokracujeme s vypekom, ktory zostal na panvici. K vypeku pridame maslo, sampinony a miesame na miernom ohni asi 5 minut, kym...

Ingredience: 1/2 kg zemiakov, hrsť sušených alebo 200 g lesných húb (vynikajúce sú podpňovky - václavky), soľ, 1 cibuľa, 2 lyžice oleja, 2 lyžice hladkej múky, 1 lyžica mletej papriky, čierne korenie, petržlenová vňať

Postup: Zemiaky nakrájame na menšie kocky, pridáme sušené alebo čerstvé nakrájané huby, osolíme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme múku, opražíme,...

Ingredience: 3 velké hřiby i více asi 50 g másla 1 lžíce hladké mouky 1 - 2 hrnky uvařené pohanky asi 3 l vývar z kostí zelená petrželka sůl majoránka dětská vegeta na dochucení - nemusí být

Postup: Na másle osmažíme drobně nakrájené houby, zaprášíme moukou a krátce osmahneme. Zalijeme vývarem, přidáme majoránku, podle chuti sůl a vaříme, až hřiby změknou. Ke konci vaření přidáme pohanku, nasekanou...

Ingredience: 100g čerstvých lesních hub 250g zeleniny (mrkev, petržel, fazol. lusky, brambory) 2 stroužky česneku sůl majoránka ml. nové koření ml. kmín 2 lžíce hl. mouky 1 PL másla cibule sójová omáčka

Postup: Na másle osmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a krátce restujeme. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme horkou vodou, okořeníme, osolíme, přidáme zeleninu a za občasného...

Ingredience: 500g hovadzich kosti na polievku, velka hrst susenych hub, miesana korenova zelenina, bobkovy list, nove a cele cierne korenie 5+5 guliciek, sol, strucik cesnaku, cibula.

Postup: Kosti umyjeme a dame varit spolu s osupanou cibulou a cesnkom a koreninami do studenej vody. Ked voda zacne vriet, pridame lyzicku soli a na hrubsie kusy nakrajanu zeleninu. Huby v ruke trochu pomrvime, namocime a...

Ingredience: 500 g lístkového cesta, 150 g čerstvých húb, 50 g strúhaného syra, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 vajce na potretie

Postup: Cibuľu nadrobno narežeme a opražíme na oleji. Pridáme narezané huby, posolíme a podusíme do mäkka. Necháme prechladnúť, pridáme strúhaný syr a premiešame. Dosolíme, okoreníme. Cesto vyvaľkáme a vyrežeme kruhy s priemerom 15 cm. Do stredu koliesok dáme plnku a...

Ingredience: 400 g rezancov 250 g hlív alebo iných čerstvých húb 150 g oravskej slaniny 80 g strúhaného syra 3 vajcia 200 ml sladkej smotany 30 g masla soľ mleté čierne korenie muškátový oriešok petržlenová vňať

Postup: Rezance uvaríme v osolenej vode. Očistené a umyté huby nakrájame na plátky, cibuľu a slaninu nadrobno. Slaninu mierne opražíme, pridáme cibuľu, huby, osolíme, okoreníme a udusíme...

Ingredience: 300 g polohrubá mouka 250 g máslo 250 g tvaroh 1/4 balíčku prášek do pečiva 1 vejce 150 g hřiby nebo žampióny 50 g anglicé slaniny 2 plátky sýr Eidam koření Drakulova smrt sezamová semínka vejce na potření trochu oleje sůl

Postup: Houby nakrájíme na malé kousky a na oleji podusíme, podle chuti osolíme. Z mouky, tuku, vajíčka, prášku do pečiva a tvarohu vypracujeme vláčné těsto a na...

Ingredience: 170g lesne huby 1 mensia cibula 1 velky zemiak 100 ml vyvar 100ml sladka smotana par kvapiek limetovej, alebo citronovej stavy plna lyzicka mleta stiplava cervena paprika lyzicka mleta rasca cerstve listky majoranky 1 lyzica masla + 1 lyzica oleja na halusky 250g polohruba muka 1 vajce 100ml vody na hrot priboroveho noza sol orech masla

Postup: V hrnci rozohrejeme maslo s olejom...

Ingredience: Na maso : 100g morcacie prsia 1 lyzica oleja pol cervenej cibule lyzicka stiplava mleta paprika lyzicka sladka mleta paprika mleta rasca sol Na salat 100g lesne huby oriesok masla + lyzica olej pol cervenej cibule 2 struciky cesnak 80g husta majoneza (na rozriedenie husta kysla smotana) citronova stava petrzlenova vnat sol, cerstvo mlete cierne korenie

Postup: Morcacie maso...

Ingredience: 300 g ryže arborio, 300 g kuracieho alebo bravčového mäsa (alebo kombináciu obidvoch), 500 ml slepačieho vývaru, 200 ml suchého bieleho vína, 150 g šampiňónov, 2 pl sušených húb, 50 g parmezánu, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 pl panenského olivového oleja, orech masla, petržlenová vňať, sójová omáčka, čierne korenie z mlynčeka

Postup: Mäso pokrájame na kocky a naložíme na 2-3 hodiny do zmesi sójovej...

Ingredience: Suroviny 400 g - Penne cestovina 150 g - Šampiňóny čerstvé 100 g - Huby čerstvé 200 g - Ementál strúhaný 250 ml-Smotana 33% Cibuľa väčšia Pórik Cesnak - strúčik Olej olivový Soľ Mleté čierne korenie Muškátový orech

Postup: 1.) Cestoviny uvaríme v slanej vode a scedíme, v mise ich premiešame s trochu olivovým olejom, muškátovým orechom a prikrijeme 2.)Nakrájame si šampiňóny,...

Ingredience: 300 g jakýchkoliv hub (může být i víc) 2 obyčejné rohlíky nakrájené na kostičky 2 vejce 50 g másla 1/2 cibule nakrájené nadrobno 250 ml mléka 1 malý stroužek česneku prolisovaný, trochu zelené petrželky, sůl špetičku mletého pepře špetičku majoránky. Máslo na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.

Postup: Nakrájené rohlíky zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali žloutky. Na...