Ingredience: 200 g václavek 500 g klouzků 200 g papriky kápie 500 g cibule kousek kopru vše čistá váha Nálev: 1000 ml vody 100 ml cukr krupice 150 ml octu 14 tablet sacharin 1/2 balíčku DEKO
Postup: Nálev: ------ Vodu, ocet, cukr a Deko svaříme dohromady, přidáme sacharin a krátce povaříme. Odstavíme z plotny, necháme chvíli vyluhovat a ocedíme. ------ Houby očistíme, velké překrojíme,...
Ingredience: 300-400 g húb, 1 lyžička oleja, 50 g anglickej slaniny, 1 cibuľa, pol lyžičky rasce (kmínu), čierne korenie, soľ, 2-3 vajcia, 1 lístkové cesto, petržlenová vňať
Postup: Očistené huby nakrájame na menšie kúsky. Na tuku speníme nakrájanú anglickú slaninu a nakrájenú cibuľu, pridáme huby, rascu, korenie a soľ a dusíme do mäkka. Nakoniec vmiešame vajcia a necháme ich zraziť, podľa chuti dokoreníme....
Ingredience: 300 - 400 g různých hub nebo žampiónů 1/4 červené cibule 1 stroužek česneku 100 - 200 ml kečupu sůl mletý pepř olej chleba
Postup: Na rozpáleném oleji usmažíme topinky. Na trošce oleje, který nám zbyl z topinek zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené houby, trošinku vody a asi 10 minut podusíme. Houby s cibulí shrneme na okraj pánve a na pánev dáme prolisovaný česnek s...
Ingredience: 1/2 husy kmín mletý libeček asi hrst koření Country sůl
Postup: Husu osolíme ze všech stran a dáme do pekáče. Posypeme kořením, přidáme libeček a podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 150°C a pečeme zvolna asi 4 hodiny doměkka a dočervena - záleží jak máme starou husu. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Podáváme s knedlíkem nebo...
Ingredience: Hus, sol.
Postup: Hus si naporcujeme, mne stacilo ju prerezat na dve polovice. Dobre nasolime. vlozime hus do PH kozou navrch. Zapneme rychlejsi stupen a pecieme 5 az 6 hodin, podla velkosti vtaka. Ked som piekla prvu polovicu, tak som po 4 hodinach zliala mast. Ale pri druhej polovici som to nechala zatvorene komplet plnych 6 hodin a vsetko bolo v poriadku. Maso netreba...
Ingredience: husacie stehná hovädzí údený jazyk veľká strakatá fazuľa cícer krúpy cibuľa cesnak soľ čierne korenie bobkovy list zázvor
Postup: Husacie stehná a údený jazyk dáme do hrnca, pridáme namočenú fazuľu a takisto aj namočený cícer. Pridáme všetky koreniny, avšak cibuľu krájame na štvrtky a cesnak v celku. Varíme cca 2 až 2,5 hodiny.
Ingredience: 450 g husacia krv 5 ks žemľa 3 ks cibuľa 120 g husacia masť cesnaku soľ, mleté čierne korenie
Postup: 1.Na husacej masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme soľ, mleté čierne korenie (trochu) a rozotretý cesnak. Zmiešame všetko dokopy. 2.Žemle namočíme a spolu s krvou zomlieme na mlynčeku na mäso. Namočené žemle pridáme do zmesi. 3.Pomaly dusíme za stáleho miešania do hustej kaše....
Ingredience: 450 g husacia krv 5 ks žemľa 3 ks cibuľa 120 g husacia masť cesnaku soľ, mleté čierne korenie
Postup: 1.Na husacej masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme soľ, mleté čierne korenie (trochu) a rozotretý cesnak. Zmiešame všetko dokopy. 2.Žemle namočíme a spolu s krvou zomlieme na mlynčeku na mäso. Namočené žemle pridáme do zmesi. 3.Pomaly dusíme za stáleho miešania do hustej kaše....
Ingredience: 300 g husí játra 50 ml vývaru z husích drobů 1 - 2 lžíce sádla 1 kávová lžička rovná koření Country 1/2 malé cibule sůl
Postup: Na pánev dáme sádlo a rozpustíme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a smažíme až cibule začne růžovět. Přidáme játra nakrájená na proužky, koření a krátce osmažíme. Podlijeme vývarem, podle chuti osolíme a dusíme doměkka a až se vývar vypaří. Podáváme s rýží nebo...
Ingredience: Husacie prsia v celku z 1 mladej husi, soľ, voda, 3 PL husacej masti, 1 jablko zbavené stopky, jadrinca a rozkrojené na 1/4-iny, mlieko na umytie prebytočnej soli, 50 ml 33%-nej sladkej smotany na potieranie
Postup: Husacie prsia umyjeme, osušíme, vložíme do pekáča a poriadne nasolíme. Soľ vmasírujeme aj do zárezov na koži, ktoré sme narezali ostrým nožom cez kožu až po mäso. Husacie mäso má...
Ingredience: 1000 g údeného na huspeninu - hlava, paprča, koleno, uši, chvost, kože - používame mäso čerstvo zaúdené, t.j 2 dni zaúdené a upravené na varenie, 100 g koreňovej zeleniny na polievku, 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, i viac - záleží na jeho veľkosti, 20 guličiek celého čierneho korenia alebo 1 PL, voda, mletá sladká červená paprika 2. varianta: údené chvosty,...
Ingredience: Maso na polievku , ja som pouzila hovadzie, ale moze byt kludne aj ine. Korenova zelenina, nakrajana na male kocky, por nakrajany na kolieska, hrasok, kusky karfiolu...resp. balik mrazenej nakrajanej zeleniny, feferonka, cestoviny, par guliciek noveho a cierneho korenia, sol, bujonove kocky, cestoviny (nie rezance). Pokial polievku varite z hydinoveho masa, tak na zaver pustite do nej...
Ingredience: Cesto : 200 g mletých mandlí ( môžu byť aj vlašské orechy ), 100 g horkej čokolády, 200 g marcipánu, 2 bielky, 150 g práškového cukru, 2 lyžice kakaa, trocha škorice, čerešňový kompót, rum Na ozdobu : čokoládová poleva, bielková poleva ( cukor+1 bielok + citr. šťava)
Postup: Čerešne scedíme a odkôstkované namočíme na 1 deň do rumu. Potom ich vyberieme a necháme dobre oschnúť. Mandle alebo orechy...
Ingredience: 1 balenie Liptov Korbáčiky HRAVÉ 150 g kuracích pŕs 350 g mletého mäsa (pol na pol hovädzie a bravčové) 70 g kuracích pečienok 1 ČL posekaného tymiánu 2 vajíčka 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 100 g na plátky na krájaného vareného bôčika 2 PL paradajkového pretlaku 1 ČL ostrej mletej paprikovej pasty soľ a korenie
Postup: 1. Kuracie aj zmes mletého mäsa opečieme spolu s cibuľou,...
Ingredience: 500 g kuřecích jater 1 cibule 5 stroužků česneku 1 dcl myslivce (může být i rum) bobkový list, nové koření červená, žlutá a zelená paprika 5 lžic kečupu
Postup: Cibuli a česnek si nakrájíme na plátky a rozvoníme na rozpáleném oleji. Přidáme játra, opepříme a restujeme do zhnědnutí. Potom podlijeme trochou vody, přidáme bobkový list a nové koření a dusíme zhruba tak 10 minut. Přidáme...
Ingredience: 400 g drůbežích jater 200 g pórku 2-3 stroužky česneku 2 polévkové lžíce sójové omáčky 25 g solamyl špetku drcený kmín špetku mletý pepř sůl 35 g olej
Postup: Játra nakrájíme na malé plátky nebo nudličky, promícháme se solamylem a za stálého míchání opékáme na horkém oleji. Když se maso od sebe odděluje, přidáme na kolečka nakrájený pórek, na tenká kolečka nakrájený česnek a trochu...
Ingredience: 500 g krůtích jater-můžou být i kuřecí 300 ml leča 1/2 cibule sůl špetku chilli 50-100 g sádla (olej) pár kapek sójové omáčky kukuřičný škrob na zahuštění důbeží vývar asi 500 ml
Postup: Játra umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme játra a krátce orestujeme. Zalejeme vývarem, přidáme lečo, chilli, sójovou omáčku (nemusí být) a 15 minut...
Ingredience: 10 plátků anglické slaniny 250 gr kuřecích jater 1 jablko bez slupky pepř černý sůl ostrá hořčice
Postup: Rozložíme plátky slaniny, játra a jablko pokrájíme na menší kousky. Na každý plátek slaniny klademe lžičku hořčice, položíme kousek jablka, jater, osolíme a opepříme, zavineme, sepneme párátkem a dáme grilovat nebo upéct do trouby.
Ingredience: 100 ml kuskusu, kousek kuřecího masa bez kostí a kůže, kousek brokolice (i jiné oblíbené zeleniny), lžička másla, trocha strouhaného sýra, sůl
Postup: Maso, nakrájené na kousky dáme vařit do trošky osolené vody - tak, aby bylo zakryto. Když je měkké, přidáme růžičky brokolice a krátce dovaříme. Zcedíme a maso se zeleninou uložíme do tepla. Z vývaru si odměříme 200 ml, znovu ho uvedeme do varu...
Ingredience: 2 menší kuřecí prsíčka 100 g sójových kostek 1 kuřecí bujón 1 paprika 1 - 2 veliké žampióny asi 5-6 cm pórku 1/2 cibule 1 stroužek česneku prolisovaný sádlo (olej) špetku kari špetičku chilli sůl trochu sójové omáčky kukuřičný škrob na zahuštění voda nebo vývar
Postup: Sojové kostky dáme do hrnce a zalejeme vařící vodou, ve které jsme rozmíchali bujón, voda by měla být asi 3 cm...
|< 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >|
