Ingredience: 400 g listové těsto 2 jablka žluté maliny asi 1/2 hrnku 1 skořicový cukr 1 vejce cukr moučka
Postup: Listové těsto tence rozválíme a nakrájíme z něj 12 obdélníků, podle toho jak máme velké jablka. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 2 mm. Střed jablek malou kulatou formičkou vykrojíme a jablka dáme na těsto doprostřed. Doprostřed dáme pár malin, posypeme moučkovým cukrem a pak...
Ingredience: Rozvalkane listkove cesto v rolke 500 g tvaroh (lepsi je ten hladky, ale ja som kupila klasicky hrudkovity Rajo vo vanicke) 4 kopcovite lyzice praskovy cukor vanilkova prichut 2 zltka 1 PL kuchynsky skrob (maizena, gustin, solamyl, zlaty klas, pudingovy vanilkovy prasok) roztopene maslo nasucho oprazena struhanka (alebo rozdrvene piskoty) drobne ovocie praskovy cukor na...
Ingredience: Kvásek (250 ml vlažného mléka + čerstvé droždí velikosti vlašského ořechu), 3 velké syrové strouhané brambory, 2 - 3 lžíce sádla, 4 lžíce škvarků, 150g anglické slaniny pokrájené na kostičky, 2 vejce, 4 utřené stroužky česneku, dle chuti kmín, majoránka, mletý pepř, sůl, asi 500 g hrubé mouky, bylinky (libeček, kopřivy, petrželka) , asi 100 g pokrájené klobásy
Postup: Vše smícháme v míse....
Ingredience: Prvý spôsob: asi 1 kg v šupke uvarených a očistených zemiakov asi 300 g hladkej múky 00 extra (podľa potreby aj viac) soľ kačacia alebo husacia masť na potieranie Druhý spôsob: asi 1 kg vychladnutých uvarených zemiakov bez šupky (môžu byť aj od obeda) asi 300-400 g hladkej múky 00 extra (podľa potreby aj viac) soľ kačacia alebo husacia masť na potieranie
Postup: Prvý spôsob:...
Ingredience: 550 g zemiaky 150 g hladka muka sol 60 g maslo na potieranie Na makovu plnku : plna kavova salka mleteho maku (cca 5 velkych PL s kopcekom) 3 PL krystalovy cukor 70 ml horuca voda 2 PL slivkovy lekvar
Postup: Zemiaky v supke uvarime v presolenej vode (1 velka PL s kopeckom). Po vychladnut ich osupeme a postruhame . K postruhanym zemiakom prisypeme navazenu muku. Rychle spracujeme...
Ingredience: klasické zemiakové cesto (zo zemiakov uvarených v šupke ), masť alebo olej, práškový cukor
Postup: Zo zemiakového cesta odoberáme kúsky, z ktorých vyvaľkáme placky hrubé 2-3 mm (priemer asi 15 cm). Placky pečieme na suchej platni z oboch strán a skladáme na seba, aby nevychladli. Upečené placky potierame z oboch strán horúcim rozpusteným tukom a bohato sypeme práškovým cukrom. Opäť skladáme...
Ingredience: 500 g zemiaky (400 g čistá váha) 120 g hladká múka + múka na podsypanie 70 g maslo slivkový lekvár 2 PL rum nasekané ošúpané mandle
Postup: Zemiaky uvaríme vo veľmi slanej vode. Vyberieme z vody a necháme úplne vychladnúť v šupke. Úplne studené ich ošúpeme a postrúhame na strúhadle. Postrúhané zemiaky preložíme na dosku a prisypeme k nim múku. Veľmi rýchle vypracujeme cesto. Čím viac sa s...
Ingredience: Těsto: ------------ 250 g polohrubé mouky 140 g másla nebo tuku na pečení 100 g cukr moučka 4 žloutky trochu prášku do pečiva Ořechový sníh: ---------------- 4 bílky 200 g cukru krupice 140 g mletých ořechů rybízová marmeláda nebo nějaká kyselejší marmeláda
Postup: Těsto: ------- Ze všech surovin zpracujeme těsto, na pomoučněném vále vyválíme placku a přeneseme jí na plech....
Ingredience: Fileta bez koze z lososa, 1 lyzica olivoveho oleja, lyzicka nasekaneho zazvoru, lyzicka nasekanej koriandrovej vnate (alebo inej zelenej bylinky), trosicka soli, stava z pol limety. Spenat : ja som pouzila spenat v kockach...asi za dve hrste, 50ml sladkej smotany, 3 struciky cesnaku, sol.
Postup: Do kastrolika nalejeme smotanu a pridame mrazene spenatove kocky...pomaly nechame rozpustit a...
Ingredience: 700-800 g chladeného lososa, 3 hŕste čerstvých alebo 2 pl mrazených byliniek (kôpor, petržlenová vňať, pažítka, tymián), kôra a šťava z 2 citrónov, 500 g paradajok, 80 g masla, biele mleté korenie, soľ.
Postup: Lososa vcelku aj s kožou naložíme na 2-3 hodiny do zmesi posekaných byliniek, soli, bieleho korenia, citrónovej šťavy a postrúhanej citrónovej kôry. Všetko dobre votrieme do mäsa....
Ingredience: 200 g lososa 5 g morskej soli 3 g mletého čierneho korenia 1 vetvička tymiánu 1 vetvička rozmarínu 1 citrón 1 dl oleja 15 g masla Crusta: 35 g strúhaného parmezánu 5 g horčice 3 g Provensálskych byliniek 0,4 dl 31% smotany
Postup: Dáme na sporák panvičku a rozpálime ju. Lososa nakoreníme, dáme na panvičku a necháme, nech sa pomaly pečie. Zatiaľ pripravíme crustu. Do nádoby...
Ingredience: 150 g lososa bez kůže 2 kolečka citrónu 1 větvička čerstvého rozmarýnu kávová lžička olivového oleje sůl, alobal
Postup: Lososa osolíme, položíme na větší kus alobalu, zakapeme olivovým olejem, navrch položíme rozmarýn a kolečka citrónu. Zabalíme do alobalu a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 15-20 minut, podle velikosti porce. Doplníme čerstvou zeleninou nebo zeleninovým...
Ingredience: 1 filet lososa (cca 250g), 1 malá lžička Barbecue Marinády, 2 PL bílého vína, špetka bílého pepře, špetička soli (marináda je slaná, takže opatrně), pár kapek citronu, 1 PL olivového oleje, kus papriky červené, žluté, zelené, 4 cherry rajčátka
Postup: Kromě paprik, vše smícháme a do marinády položíme filet rybičky. Necháme alespoň hodinu odležet. V kastrůlku rozpálíme 1 PL oleje a filet...
Ingredience: 150 g filet lososa bez kůže bobkový list, kuličky nového koření, zrnka celého pepře, špetka soli Citron 2 dl vody (nebo 1dl vody: 1dl bílého vína) 200 g ledového salátu 100 g salátové okurky 100 g mrkve Bylinkový přeliv: 2 PL bílého jogurtu 1PL cottage sýru natural Směs sekaných bylinek – kopr, petrželka, bazalka… česnek, podle chuti (nebo lze použít i směs koření na...
Ingredience: 4 podkovicky lososa s kozou, 800 g cerstveho spenatu ( alebo 400 g mrazeneho), 800 g salatovych zemiakov, 4 pl oleja, 4 struciky cesnaku, 1 salotka, 2 pl piniovych jadierok (alebo mandlovych lupienkov), sol, nahrubo namlete cierne korenie, stava z 1/2 citrona
Postup: osupane zemiaky pokrajame na kolieska, premiesame s 3 prelisovanymi strucikmi cesnaku, solou, ciernym korenim a 3 pl oleja....
Ingredience: Filety lososa (na 1 straně s kůží) dle počtu strávníků (já měla 2 o celkové váze 0,5 kg), šťáva z 1 citronu špetka rozmarýnu 1 vrchovatá KL citronového pepře, sůl (opatrně!), slabý plátek pomazánkového másla (paprikové) kousek DelaCreme se sýrem (pomazánkový tuk s přídavkem sýra – v Albertu) olej na smažení, zelenina a bylinky na oblohu
Postup: V misce smícháme šťávu, pepř a právě...
Ingredience: drvený losos nepravý v oleji, syr v črievku (bambino a t.d.),maslo 125gr., kysla smotana 2-3p.l.
Postup: z lososa vytlačiť olej,mäkke maslo zo syrom vyšlahať,pridať lososa a kyslu smotanu, a znova vyšlahať na penu.Na nakrajane rohliky vytlačať penu cez cukrarenske vrecko z ozdobnym koncom, navrch posypať trochu petržlenovej vňati na okrasu(nemusi byť!).
Ingredience: 225g údeného losasa, najemno nakrájame 340g nadrobeného syra feta 1/4 lyžičky čierneho korenia trošku prelisovaného cesnaku 500g lístkového cesta 1 bielok
Postup: Rúru si vyhrejeme a 2 plechy vyložíme papierom. Zmiešame lososa, syr, korenie a cesnak. Cesto si vyvaľkáme (30x30cm) a nakrájame na asi 7,5x7,5 cm štvorčeky. Na každý štvorček dáme lyžičku náplne a koncami dobre spojíme k sebe....
Ingredience: Na 1 porciu : 50 g údeného lososa, 1 lyžica červeného kaviáru, 4 bobule bieleho hrozna, 4 bobule modrého hrozna, 2 špáradlá, 1 mesiačik limetky (citróna) 1 - 2 šalátové listy, kôpor, 1 - 2 biele sendviče, maslo, 1 biely jogurt, 1 lyžička korenia Gyros, 1 lyžička karí korenia, 4 lyžice tatárskej omáčky, 4 - 5 strúčikov cesnaku, Kôprový dresing: 1 biely jogurt, 1 lyžička korenia Gyros,...
Ingredience: 4 steaky z lososa s kůží, šťáva z jednoho citronu, 2 PL citronový olej, sůl, 2 KL čerstvě nadrceného pepře čtyř barev, 1 PL nasekaného kopru (měla jsem mražený)
Postup: Sůl s nadrceným pepřem smícháme a řádně vetřeme ze tří stran do masa. Dáme do misky pokapeme šťávou z citronu, olejem přidáme nasekaný kopr a dáme odpočinout na 2 hod. do lednice. Lososa smažíme nejdříve kůží dolů asi 4 min....
|< 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 >|
