Ingredience: 500 g jater 1 kg tučného vepřového masa (nejlepší je podbradek) 250 g sádla 7 vajec talíř drobně krájené cibule sůl paštikové koření (nezapomenout na mletý hřebíček!)
Postup: Podbradek uvaříme doměkka, cibuli zpěníme na sádle do mazlava. Uvařené maso a játra umeleme, přidáme cibuli se sádlem, syrová vejce, sůl, koření a tolik vývaru z podbradku, aby směs měla konzistenci řidší...
Ingredience: 500 g zemiakov 250 g bravčovej pečene 2 vajcia 2 strúčiky cesnaku soľ, mleté čierne korenie 2 lyžičky majoránu strúhanka podľa potreby olej na vyprážanie
Postup: Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame do misky. Pečeň očistíme, zomelieme a spolu vajciami a prelisovaným cesnakom pridáme k zemiakom. Zmes osolíme a okoreníme. Pridáme majorán a všetko dobre premiešame. Ak je hmota riedka ,...
Ingredience: 4 plátky pečeňového syra ( hrúbka 1 cm ), 2 jablká, 1 lyžica masla, čierne olivy
Postup: Jablká narežeme na kolieska hrubé asi 1 cm a jadrovník vyrežeme. Kolieska a plátky pečeňového syra z oboch strán prudko opečieme na masle. Na tanierik uložíme plátok syra, naň plátok jablka a ozdobíme olivami. Podávame s tmavým chlebom namasteným maslom.
Ingredience: 1 menší lilek (300 g) 1 lžička olivového oleje Lisovaný česnek podle chuti Sůl, bylinky 150 g zakysané smetany 8 %
Postup: Lilek opláchneme, rozřízneme na půl a propícháme vidličkou, položíme řezem vzhůru na plech vyložený pečícím papírem, lehce osolíme a potřeme olivovým olejem. Vložíme do středně rozehřáté trouby a pečeme cca 20 minut, před koncem pečení potřeme lisovaným česnekem a ještě...
Ingredience: 2 veľké baklažány, 100 g vlašských orechov, 200 g kozieho syra, 1 veľká cibuľa, 4 paradajky, 4 strúčiky cesnaku, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, maslo na vymazanie zapekacej misy, olivový olej
Postup: Z baklažánov, ktoré sme prekrojili na polovicu, vydlabeme dužinu ostrou lyžičkou a pokrájame ju na kocky. Na oleji orestujeme posekanú cibuľu, posekanú petržlenovú vňať a...
Ingredience: 2 lilky - baklažány, 2 malé cukety, 8 veľkých paprík, 5 veľkých cibúľ, olivový olej, soľ, korenie od Vitany - grilovaná zelenina 1 hlávka cesnaku
Postup: Baklažán, cuketu pokrájam na kolieska asi 1 cm hrubé, baklažán dám osolený vypotiť, potom ho mierne vyžmýkam. Papriku očistím, pokrájam na štvrťky, očistené cibule na štvrťky. Potom všetko dám na pekáč, osolím, posypem korením a premiešam s...
Ingredience: 1 bažant, 150 g anglické slaniny nakrájené na plátky, 100 g másla, sůl, čerstvě mletý pepř, 3 oloupaná jablka, 100 g sušených brusinek, 6 kuliček nového koření, jalovce, celého pepře, 3 bobkové listy, 6 lístků šalvěje, 300 ml suchého červeného vína, 4 celé hřebíčky, 2 rohlíky, 1 vejce,
Postup: Nejdříve si namočíme 50 g brusinek do vína s hřebíčkem. Můžeme nechat i přes noc. Bažanta...
Ingredience: 1000 g libový vepřový bok bez kosti a kůže 1 větší cibule 100 g sádla 3 lžíce sušený česnek plátky 2 špetky chilli vločky 1 lžička rovná drcený kmín sůl
Postup: Maso bez kosti nakrájíme na plátky asi 1 - 1,5 cm hrubé. Osolíme, dáme do pekáče, okmínujeme a posypeme drobně nakrájenou cibulí, česnekem a podle chuti chilli vločkami. Přidáme sádlo, podlijeme trochou vody a přikryjeme poklicí....
Ingredience: 2 kg vepřový bůček libový 2 kuřecí prsa velká 150 g sádla 2 palice česneku 1 cibule kmín drcený asi 2 lžíce koření Adamova žebra sůl
Postup: Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a dáme do pekáče. Na cibuli rozložíme osolená kuřecí prsa a bůček bez kosti a kůže, který jsme nakrájeli na 3 stejné kusy. Osolíme, okmínujeme, přidáme 5 stroužků česneku nakrájeného na plátky, sádlo a prsa...
Ingredience: 1000 g vykosteného, dobre prerasteného bôčika bez kože, 6-8 strúčikov cesnaku, pokrájaného na klínky, 4 cibule,pokrájané na 1/4, 1000 g zemiakov, pokrájaných na 1/2, harrisa - pálivá pasta z chilli papričiek, koriamdru, soli, papriky, rímskeho kmínu, cesnaku a oleja - recept tu na topkách, soľ, 2-3 PL bravčovej masti, voda na podlievanie
Postup: Večer pred pečením bôčik husto prešpikujeme...
Ingredience: 800 bocik bez kosti, sol, cervena mleta paprika, cayenske korenie, trochu oleja. Na plnku : 80g starsie pecivo nakrajane na kocky, 100ml teple mlieko, 80g vlasske orechy nahrubo posekane, 2 vajcia, 4 struciky cesnaku, 2 velke lyzice nasekana petrzlenova vnat, sol, mlete cierne korenie. Na potieranie : 2lyzice med + 1 lyzica ocot.
Postup: Suroviny na plnku dame do misy (cesnak prelisujeme)...
Ingredience: 1500 g vepřový bůček 1 cibule 1 - 2 polévkové lžíce sušený česnek koření Drakulova smrt podle chuti sůl
Postup: Bůček vykostíme, kůži odkrajeme a nakrájíme na plátky asi 1,5 cm silné. Osolíme podle chuti a naskládáme do pekáče. Posypeme nakrájenou cibulí, plátky česneku ( můžeme dát i čerstvý ) posypeme kořením a podlijeme vodou. Kosti i kůži přidáme k masu, přikryjeme poklicí a dáme do...
Ingredience: Suroviny: 500 g bůčku 500 brambor 200 ml jablečné šťávy 500 ml kalvados Sůl Pepř hrubě tlučený Marináda: 2 – 5 ostrých papriček 50 g čerstvého zázvoru 1 citron 1 KL medu 3 – 5 zoubků česneku Petržílka – nať Šnitlík Tymián
Postup: Zázvor oloupeme,ustrouháme spolu s česnekem. Doporučuji na struhadlo položit pečící papír a vesele strouhat, nemusíme umývat. Papričky jemně posekáme....
Ingredience: bravčový bôčik, rasca ( kmín ), soľ
Postup: Bôčik vcelku umyjeme a kožu narežeme do kríža. Bôčik zo všetkých strán osolíme a narezanou kožou hore uložíme do pekáčika. Posypeme celou rascou. Podlejeme vodou a dáme piecť pri strednej teplote asi 30 minút. Potom otočíme, opäť posypeme rascou druhú stranu a dopečieme. Necháme dobre vychladnúť a v chladničke stuhnúť. Režeme na tenké plátky a podávame...
Ingredience: 2kg ovocia-ja som dala 1 pomaranč,limetku,hrušky,jablká,slivky,čierne ríbezle,čučoriedky 1 škorica šťava z jedného citróna klinčeky badián-nemusí byť 1kg cukru 2 dcl rumu
Postup: Pomaranč,hrušky,jablká,slivky nakrájame na malinké kocky a dáme na plech.Pridáme čučoriedky,ríbezle-ja som mala zmrazené,ale môže byť aj kompót.Zasypeme 1 kg cukru a dáme do trúby pomaličky piecť asi na...
Ingredience: 1 stredne veľký karfiol 4 lyžice olivového oleja 1/2 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky rímskej rasce 1/2 lyžičky mletého koriandru 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia 2 čili papričky soľ
Postup: V pekáčiku zmiešame olej s koreninami. Pridáme karfiol, ktorý sme rozrobili na malé ružičky a poriadne ho premiešame s olejom a koreninami. Každá ružička musí byť olejom obalená. Osolíme....
Ingredience: 4 porce lososa 120 g máslo čerstvé oregano 1 lžička koření Barbecue dětské sůl
Postup: Zapékací misku dobře vymažeme máslem a naskládáme do ní osolené porce lososa. Posypeme kořením, oreganem nakrájeným na menší kousky. Přidáme zbylé máslo, podlijeme trochou vody a misku přikryjeme poklicí nebo alobalem. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme doměkka. Podáváme s bramborem a zeleninou.
Ingredience: 1 Králik Prerastená slanina - Údená - Oravská... 3-6 strukov cesnaku - ako komu vyhovuje 3-5 polievkových lyžíc oleja..kludne aj olivový Cibula Kečup Gulážové korenie Kari korenie Mletá rasca Horčica Maggi bylinky - pokial je sezona tak zelené Rozmarín - aj sušený Pomaranč a Iné dekoračné suroviny - podla fantázie soľ vývar - akýkoľvek Hladká múka Červená Kapusta...
Ingredience: 600 g naporcovany kralik, platky prerastanej slaniny, 1 velka cibula, 2 az 3 struciky cesnak, lyzicka tymian, listky salvie, sol, mlete cierne korenie, olej. Jablkovo masove gulky...recept je v poznamke
Postup: Kralika naporcujeme, umyjeme a osusime. Ocistenu cibulu nakrajame na kruzky. Cibulu dame do misy, prelisujeme do nej cesnak, posypeme tymianom , osolime a vymiesame. Na panvici...
Ingredience: 8 ks králičí stehna - přední i zadní 100 g másla 4 lžíce sušený česnek plátky sůl libeček (SK: ligurček) nať podle chuti tymián čerstvý 2 větvičky oregano čerstvé podle chuti
Postup: Maso umyjeme, dáme do pekáče a osolíme. Přidáme česnek, nakrájené bylinky, kousky másla a podlijeme vodou. Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme doměkka a dočervena. Během...
|< 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 >|
