Katalóg receptov

Ingredience: 600 g jahňacieho ramienka, soľ, mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, 3 prelisované strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, olej, zelená paprika, paradajka, horčica, 600 g zemiakov, voda

Postup: Jahňacie ramienko pokrájame na kocky a spolu s cibuľou pomelieme do misy. Okoreníme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením, mletou paprikou a s trochou studenej vody spracujeme na hladkú zmes. Necháme...

Ingredience: 4 telacie rezne (alebo bravcove) 100 g struhany syr (ja som pouzila tilsiter) 1 CL kysla smotana hladka muka, vajce, struhanka na trojobal olej na vyprazanie sol

Postup: V Srbsku pouzivaju na plnenie tohto rezna nieco, co sa vola kajmak. Na mojich strankach som pridala odkazy, ako kajmak vyzera. Skusila som ho nahradit nastruhanym syrom na velkej slzicke a zmiesanym s hustou kyslou...

Ingredience: 100 ks srdíček upečených z lineckého těsta marcipán čokoládová poleva rybízová marmeláda cukrové zdobení nebo ozdoby z marcipánu

Postup: Marcipán rozválíme mezi 2 mikroténovými sáčky na výšku 3 - 4 mm. Upečená srdíčka lehce potřeme marmeládou a přilepíme srdíčko stejné velikosti vykrájené z marcipánu. Podle potřeby upravíme tvar a necháme v chladnu hodinu ztuhnout. Namáčíme horní...

Ingredience: Těsto: ------ 150 g hladké mouky 100 g másla 50 g cukr moučka 1 žloutek Ořechové těsto: --------------- 200 g mletých vlašských ořechů 200 g cukr moučka 2 polévkové lžíce marmelády 2 polévkové lžíce rumu marmeláda citrónová poleva v sáčku (Kaufland) čokoládová poleva

Postup: Z mouky, másla, cukru a žloutku zpracujeme těsto, na pomoučněném vále vyválíme asi na sílu 2 mm,...

Ingredience: 300 g hladká mouka 200 g tuk Zlatá Haná 100 g cukr moučka 2 žloutky marmeláda 50 g sušené mléko 100 g cukr moučka mandlové aróma voda potravinářská barva slivovice nebo máslový krém

Postup: Z mouky, cukru, tuku a žloutků vypracujeme hladké těsto a na pomoučněném vále tence vyválíme. Vykrajujeme malá srdíčka, ukládáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180°C upečeme....

Ingredience: cesto: 400 g hladkej múky špec., 100 g celozrnnej pšeničnej múky, 3 PL pšeničného kvásku (nemusí byť, ale pridáme viac droždia) 250 ml mlieka, 14 g čerstvého droždia, 3 žĺtka, 100 ml oleja, 1 čL soli, 3 PL kryšt. cukru (kopcovité) na pomastenie: olej, bielok rozšľahaný s 1 PL mlieka plnka: tvarohová: 250 g hrudkového tvarohu, 1 žĺtok, práškový cukor podľa chuti, trocha...

Ingredience: 500 g srnčieho mäsa ( lepšie je predné ), 1 cibuľa, 1 lyžička mletej červenej papriky, ½ lyžičky mletej červenej pálivej papriky ( môže byť len sladká, kto nemá rád pálivé ), soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžička hladkej múky, 1 paprika, 1 paradajka, olej

Postup: Mäso narežeme na kocky. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme mäso, orestujeme, vsypeme mletú papriku, premiešame,...

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, soľ, mleté čierne korenie, olej, 2 dl mäsového vývaru, 1 lyžica ríbezľového lekváru, 2 lyžice brusnicového kompótu,

Postup: Z mäsa narežeme filetky ( menšie rezne ), zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme. Na oleji z oboch strán opečieme. Mäso vyberieme, do výpeku dáme lekvár, zalejeme vývarom a rozvaríme lekvár. Vložíme späť mäso a dusíme 40 minút. Potom pridáme brusnicový...

Ingredience: 500 g srnčieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, olej, 6 zrniek čierneho korenia, 4 zrnká nového korenia, 1 bobkový list, ½ citróna, soľ, 1 dl červeného vína, 1 lyžica ríbezľového lekváru, 1 lyžička solamylu

Postup: Na oleji opražíme cibuľu spolu s mäsom narezaným na kocky. Osolíme, pridáme korenie, podlejeme horúcou vodou a dusíme asi 30 minút. V prípade potreby podlievame horúcou vodou. Potom pridáme...

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, 100 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, ½ lyžičky koriandru, olej, 3 lístky bazalky, 3 lístky šalvie

Postup: Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Slaninu narežeme na kocky a rozpražíme. Položíme na ňu plátky mäsa, posypeme koriandrom, podlejeme marinádou a prikryté dusíme 30 minút. Potom pridáme narezané lístky byliniek a dusíme, kým nie je mäso mäkké....

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, polovica dobrej údenej klobásy, 2 jablká, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica masla, 1 cibuľa, 2 klinčeky ( hřebíčky ), 2,5 dl bieleho vína

Postup: Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Do hrnca dáme maslo, narezanú cibuľu a položíme plátky mäsa. Pridáme klinčeky, podlejeme časťou vína a dusíme 40 minút. Počas dusenia podlievame vínom. Potom pridáme na kocky...

Ingredience: 250g mlade srncie 1 plna lyzica hladka muka pol lyzicky sol pol lyzicky stiplava paprika cervena mleta pol lyzicky suseny zazvor 1 velka lyzica ghee (alebo mensia lyzica masla + 2 lyzice olej) cerstvo mlete cierne korenie 300 ml suche cervene vino (ja som mala pinot ) 1 velka lyzica paradajkovy pretlak 1 lyzicka sladka cervena mleta paprika 8 malych ceresnovych paradajok 6...

Ingredience: 350 g polohrubé mouky, 350 g hladké mouky, 350 g ve slupce vařených oloupaných brambor ze včerejška, 1 vejce, 42 g droždí (= 1 kostka), 250 ml mléka, 125 g cukru, 30 g másla, špetka soli, citronová kůra. K podávání: 1) Povidla (lekvár) - nejlépe domácí, tvrdý tvaroh - nejlepší je Olešnický. 2) Jablka s karamelem: jablka, citronová šťáva, čerstvá meduňka, cukr krupice, rum nebo...

Ingredience: 1 balenie štrúdľového cesta, 750 g kyslastých jablk, šťava z 1 citrona, 1/16 l rumu, 50 g hrozienok,70 g masla, 50 g kryštáľového cukru, 1 vanilkový cukor, štipka soli, 1 CL mletej škorice, 50 g strúhanky, práškový cukor

Postup: Hrozienka namočíme do rumu. Strúhanku osmažíme na časti masla. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a pokrájame na tenšie plátky. Dáme do misy a pokvapkáme citronovou...

Ingredience: 12 veľkých zemiakov 2 dl smotany 2 vajcia 5 PL hrubej múky mleté čierne korenie soľ, masť

Postup: Surové zemiaky postrúhame, vodu z nich vytlačíme alebo ich scedíme. Získanú hmotu rozmiešame so smotanou, vajíčkami, múkou, korením a soľou. Hmotu rozotrieme na pomastený plech a upečieme v horúcej rúre do červena. Po upečení povrch potrieme masťou (najlepšie husacou) a rozkrájame na...

Ingredience: ¼ šálky sójovej omáčky Kikkoman 1 lyžička mletého zázvoru 1 lyžička medu ½ lyžičky mletého cesnaku čerstvo pomleté ​​korenie podľa chuti šťava z ½ limetky (alebo citróna)

Postup: Ešte pred prípravou marinády zapáľte drevo alebo spustite plynový gril. Než sa rozohreje, zmiešajte všetky zložky marinády a pridajte viac toho, čo vám chutí. Každý steak v omáčke otočte a nechajte ho v nej...

Ingredience: 300 az 350 gramovy kus svieckovice, lyzica masla, rozmarin, salotky, kukuricny klas, sol, cerstvo umlete korenie.

Postup: Pre mna , bezneho cloveka , je najlahsie kupit maso zo svieckovej. Su aj specialne druhy masa, ktore sa predavaju uz odlezane a su z roznych casti tela. Ja sa v tom fakt nevyznam a ako som uz pisala vyssie, ked robim steaky, tak zo svieckovice. Prve co urobim je, ze si maso...

Ingredience: 2 stehna s klbom 1 velka cibula 4 struciky cesnaku 1 stredne velka paradajka 50ml paradajkoveho pretlaku 1 lyzicka mletej sladkej papriky sol rasca voda olej 1cm x 1cm kusok zazvoru (moze byt aj vacsi, podla toho komu ako vyhovuje tato chut) 1/2 lyzicky susenej bazalky (moze byt aj cerstva; tym lepsie!) 200ml sladkej smotany

Postup: Na panvici zohrejeme olej a orestujeme cibulu do...

Ingredience: paradajky v oleji 2 kg malých červených paradajok 2 cibule trocha chrenu 1 l vody 250 ml octu 20 g kryštálového cukru 20 g soli horčičné semienka 50 ml oleja

Postup: Paradajky očistíme, umyjeme a poukladáme do fliaš. Medzi paradajky vložíme trocha cibuľky a chrenu. Pripravíme nálev: vodu, ocot, cukor, soľ, horčičné semienka dáme zovrieť a keď vychladnú, zalejeme nálevom paradajky....

Ingredience: uhorky nakladačky 1,75 l vody 500 ml octu 300 g kryštálového cukru 1 balíček nakladača kôpor zelená paprika cibuľa mrkva

Postup: Uhorky umyjeme. Vodu, ocot, nakladač a cukor necháme zovrieť a následne vychladnúť. Uhorky naložíme do pohárov, na dno pohárov dáme trocha kôpru, papriky, mrkvy a cibuľky. Uhorky zalejeme nálevom a sterilizujeme 8 minút.